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发表于 2009-8-12 09:03:50
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500年前到50年前,豬隻集約化生產的情形不像現在的情況
多以副業散養形式執行
原料保存與運輸的時間需求短
原料來源上也有很多的變化
像是酒粕類產品,具有濃縮毒素的情形
較原始的原料黴菌毒素上量更大
這些產品造成的問題也較嚴重
至於豬種方面,確實越精肉化的豬隻對應激的承受能力也越低
常見的是...土豬再經商用品種雜交後,小豬原本不用保溫,但越來越懼怕寒冷
這應該也是一個因素
總括.:集約化生產,品種改良,原料保存及運輸時間長,原料來源更廣泛,甚至至藥物使用不當等
都是造成黴菌毒素問題嚴重化的因子 |
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