测奶粉脂肪需要先烘干吗

xiaomiao · 发表于 2009-8-7 10:03:10

大家好,有个问题不太明白,请教大家.
我这有一个奶粉的样品,要求做脂肪,其他动物原料测脂肪都是先测水分,然后用烘干后的样品测脂肪,奶粉我也是这样测的,但是烘干后发现白色的奶粉变成黄褐色块状,测脂肪只有0.97.于是我又用没烘干的奶粉直接测脂肪,是27.68,这个差距也太大了,并且，没烘干测的27.68这个值应该包含水.我测的水分是3.5,所以真实的脂肪值应该是27.68-3.5=24.18.
测奶粉的脂肪究竟应不应该烘干呢?我这两种方法哪个对?还是有其他方法?
有谁能回答我的问题,谢谢大家!!!!!

畜牧工作者 · 发表于 2009-8-7 10:05:52

烘干的。。，。，。，。，。

linlin · 发表于 2009-8-7 10:36:06

你这个直接减掉水分是什么意思啊，这个水分是检测物质的水分，应该将检测物质折成绝干？

zhangkezhang007 · 发表于 2009-8-8 09:19:28

没有做过，不太清楚，

测奶粉脂肪需要先烘干吗

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