扩大养殖规模有利于养殖业发展

zuoyf · 发表于 2009-7-31 14:00:58

　　近日，扬州大学兽医学院在江苏的南京、南通、扬州等多个城市进行生猪市场调研。调研主要针对全省各大养殖场以及主要农贸市场展开。对2006年~2009年内生猪、苗猪等猪肉价格以及养殖场规模进行了详细统计，调研显示，扩大养殖规模有利于养殖业发展。

　　2006年~2009年，苗猪及肉猪的价格经过一次大幅度波动，2008年2月猪肉价格达到每千克25.45元。3月，受猪肉价格影响，苗猪价格也达到最高的每千克24.69元，几乎与猪肉价格持平。而2009年同期猪肉价格为每千克14.68元，同比下降42.32%，苗猪价格为每千克8.51元，同比下降65.53%。生猪价格行情的不稳定，容易出现“肉贵伤市民，肉贱伤农民”的现象，猪肉安全与粮食安全一样，事关农村经济发展和社会的和谐安定。生产者、消费者及决策者对生猪价格行情都非常关注。生猪生产数量的波动，价格行情的起伏，长期以来困惑着国家政策的决策者。作为畜牧兽医工作者，针对此次调研，从不同角度和层面分析生猪价格行情规律，对生猪生产发展对策做了一些研究和探讨。

　　就全国而言，生猪规模养殖（正常存栏500头以上）的比例不大，约占15%左右，而85%左右的生猪乃以千家万户的生产方式进行养殖。根据市场规律，谁占有市场主导地位，谁就能主导市场价格行情。农户的生产总量占据主导地位，就主导着生猪的价格与行情。而农户饲养生猪的特点是亏本就少养，赚钱就多养，容易引起“一哄而上或一哄而下”的现象，因此形成周而复始的生猪价格行情起落。

　　总体而言，影响生猪价格行情的主要因素：一是全社会的生猪生产总量；二是市场消费生猪产品的数量。两者供求关系决定了生猪价格的高低。通过走访调查，此次价格大幅波动的原因仍是2006年~2008年暴发的高致病性猪蓝耳病造成的母猪繁殖障碍，子猪成活率下降，肥猪出栏率普遍降低，生猪生产能力下降，导致生猪存栏量急剧减少，猪肉市场供不应求。而就在2007年末，在高利润和国家扶持政策的推动下，农村出现养猪高潮，生猪存栏量、出栏量激增，从而导致2008年下半年猪肉价格陡然来个“高台跳水”，出现了10多年来最快的一次下跌。

　　要解决这一系列问题，须要求各大小养殖户认真分析行情变化规律，合理收集和分析信息，选择符合实际的生产对策：一要遵循生猪生产规律，正确引导生猪生产；二要科学采集信息，正确指导生猪生产；三要建立生产预警机制，期待国家正确决策；四要扩大生猪规模养殖与正确的投资对策，切勿“一哄而上，一哄而下”；五要正确采用生猪价格行情低潮期的生产对策；六要正确处理好生猪规模养殖与千家万户养殖的关系。

来源：中国畜牧兽医报