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发表于 2009-7-25 23:15:49
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比较早的资料
米糠粗蛋白含量12.1%~12.8%,粗脂肪为15%以上。粗脂肪中含3%糠腊,44%~46%油酸,35%~36%亚油酸,但亚麻酸较少,为1.3%~2.5%,B族维生素丰富,喂鱼适口性好,效果好。但因含脂肪多,稍经储存便容易氧化变质。变质的米糠不能用于养鱼。米糠脱脂后有利于保存,但营养价值不如未脱脂的米糠。一般营养成分下:
营养成分 米糠 脱脂米糠
粗蛋白质(%) 12.1 14.5(13.5~15.5)
粗脂肪(%) 15.5 1(0.4~1.4)
粗纤维(%) 9.2 14(12~14)
无氮浸出物(%) 43.3 43.3
粗灰分(%) 10.1 16(14.3~16.5) |
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