胃消化蛋白的消化温度

lli_2007

首先问一下消化温度怎么设定，看有的人是先低温，在高温（这个温度具体是多少？），我们做直接是高温消化两个小时，这两者分别有什么作用？消化时间一般设为多少为宜？
胃消化蛋白不稳定，比其他高很多，这是为什么？步骤如下：称样，加入胃消化蛋白酶，在酸性环境下，一定温度和震荡速率下，消化16h，取出过滤，测滤液蛋白，方法同测粗蛋白。但是结果很高，而且平行样之间差异也很大，过程没有遗漏，请教一下问题出在哪？

ljs3611

好好学习中，不好意思，还占你沙发

宁衡

我一般设在42度。我做的也是很不稳定，未脱脂的肉骨粉蛋白消化率反而高于脱脂后的，不懂！

宁衡 于 2009-7-17 08:16 补充以下内容

我在QQ：369639332可以讨论讨论谢谢