麦麸正常吗

weijiaoyu · 发表于 2009-7-14 20:55:29

求助:这麦麸正常吗?水分12.11%,粗蛋白18%,粗灰分4.5%,总磷0.42.期待高手的指点,谢谢!

vcanor · 发表于 2009-7-14 21:45:22

小麦产地不同，其蛋白含量有差异，所产麸子蛋白含量自然也不同。

与小麦品种也有关系。

weijiaoyu · 发表于 2009-7-15 12:11:16

我是觉得总磷有点偏低,以前测的总磷有0.7,不知道怎么回事

hujunxiu1963 · 发表于 2009-7-15 12:52:13

你再用嘴尝尝，放大镜看看，加以辅助判断

fengyuyuan168 · 发表于 2009-7-15 18:43:44

粗灰分有点偏高，好像有点问题哦
我有的时候做的蛋白也偏高，不知道怎么回事。

狐狸草 · 发表于 2009-7-20 11:24:34

是细麸吗？？？？？？？？

weijiaoyu · 发表于 2009-7-20 21:46:23

不是。请问六楼细麸的总磷低是正常的吗？

胡辉平 · 发表于 2009-7-21 16:15:55

本帖最后由胡辉平于 2009-7-21 16:17 编辑

肯定有问题啊，总P哪有那么低的，不是测的有问题，就是有掺假！

激光打印机 · 发表于 2009-7-21 16:20:17

引用自fengyuyuan168 发表于 2009-7-15 18:43的内容
粗灰分有点偏高，好像有点问题哦
我有的时候做的蛋白也偏高，不知道怎么回事。

麸皮是4.5%的灰分。我可不觉得问题很大

楚水朝阳 · 发表于 2009-7-21 18:36:16

产地不同所含成份也应不同。