通过这个国产鱼粉的氨基酸判别一下鱼粉是否掺假？

sunmy888

天冬氨酸：4.31氨酸：7.26 丝氨酸3.03 组氨酸1.29 甘氨酸：6.74 苏氨酸：2.25 精氨酸：3.54 丙氨酸：3.90 酪氨酸：1.32 半胱氨酸：0.32 缬氨酸：2.12 蛋氨酸：1.47 苯丙氨酸：1.66 亮氨酸1.80 异亮氨酸3.24  赖氨酸3.12  脯氨酸2.77  总量：50.11。粗蛋白：60.17.

zyyueming

赖氨酸肯定低了，至于掺了什么假 等我们经理回来了 我问问他

dasenlin1978

酪氨酸含量也低。

sunmy888

引用自zyyueming 发表于 2009-7-14 11:43的内容
赖氨酸肯定低了，至于掺了什么假 等我们经理回来了 我问问他

非常感谢。另外这个样品灰分是23.96.

littlepigwsw

进口鱼粉赖氨酸好像没有这么低的。

ljs3611

灰分也太高点了吧，记得我们用的鱼粉不超过18吧

zyyueming

灰分过高了 肯定是掺假了。丝氨酸过高应该是掺了羽毛粉。

lgch

典型的掺水解羽毛粉的。丝氨酸含量太高

冯春伟

水解羽毛粉,丝氨酸＞苏氨酸

jeffwangw

甘氨酸高，应该5.5以下，掺皮革粉的可能性大，赖氨酸和蛋氨酸比较低，赖氨酸正常在4.5％，属于等外品，灰分高，正常16～20％，灰分高，肉少骨多，不是好鱼粉。建议不要使用