通过这个国产鱼粉的氨基酸判别一下鱼粉是否掺假？

sunmy888 · 发表于 2009-7-14 11:11:15

天冬氨酸

谷氨酸

丝氨酸

组氨酸

甘氨酸

苏氨酸

精氨酸

丙氨酸

酪氨酸

半胱氨酸

颉氨酸

蛋氨酸

苯丙氨酸

异亮氨酸

亮氨酸

赖氨酸

脯氨酸

总量

4.43

7.32

3.12

1.32

6.93

2.31

3.61

3.98

1.45

0.31

2.17

1.47

1.91

1.86

3.29

3.25

2.58

51.31

glory143 · 发表于 2009-7-14 11:19:34

赖氨酸多少??氨基酸总和多少?你用的酸水解方法?

wangsx · 发表于 2009-7-14 11:19:47

只有氨基酸指标，能看出来是不是掺假吗？

sunmy888 · 发表于 2009-7-14 11:25:58

引用自glory143 发表于 2009-7-14 11:19的内容
赖氨酸多少??氨基酸总和多少?你用的酸水解方法?

不好意思。刚才没有写全。请看这个：天冬氨酸：4.31氨酸：7.26 丝氨酸3.03 组氨酸1.29 甘氨酸：6.74 苏氨酸：2.25 精氨酸：3.54 丙氨酸：3.90 酪氨酸：1.32 半胱氨酸：0.32 缬氨酸：2.12 蛋氨酸：1.47 苯丙氨酸：1.66 亮氨酸1.80 异亮氨酸3.24 赖氨酸3.12 脯氨酸2.77 总量：50.11。粗蛋白：60.17.