猪油中亚油酸的测定,谁做过?

居心良苦 · 发表于 2006-5-19 10:55:13

一级猪油和二级猪油的亚油酸的比例不同,不知怎么去测量他们?

居心良苦 · 发表于 2006-5-23 09:15:29

用氢氧化钾1当量浓度，与猪油混合后，在80度的环境中震动1小时，加入乙醚，温水后，加酚酞指示剂。水溶液呈红色，乙醚与油不变色，用分液漏斗将水溶液放掉，乙醚与油在水裕锅中蒸发，将蒸发乙醚后的油放到负压烘箱中烘干，称重。损失的部分是否为亚油酸？

yuebao101 · 发表于 2006-7-24 22:50:21

气相色谱的毛细管很容易堵的。

fqm1984 · 发表于 2010-9-6 17:04:14

猪油中含量不会高吧

ailin99 · 发表于 2010-9-6 17:08:15

前处理后经气相色谱检测

re:用氢氧化钾1当量浓度，与猪油混合后，在8...