镰刀菌及玉米赤霉烯酮毒素对饲料的污染与控制

毒可净

镰刀菌（Fusaritun）属霉菌的一个种属，它和青霉、曲霉一样分布极广，种类繁多，比较常见的有禾谷镰刀菌、三线镰刀菌、木贼镰刀菌、雪腐镰刀菌、粉红镰刀菌、燕麦镰刀菌、串珠镰刀菌、尖孢镰刀菌、拟枝镰刀菌、茄病镰刀菌等。镰刀菌菌落一般呈白色绒毛状，菌丝发达，内含大量分生抱子，常产生可溶性色素。分生抱子有大人。两种类型，大型分生抱子大多呈镰刀形、多隔；小型分生抱子有卵形、梨形、圆形、柱形等。镰刀菌的主要代谢产物为玉米赤霉烯酮（ZEN）、单端孢霉烯族化合物和丁烯酸内酯等。    镰刀菌是一种所谓的“田间霉菌”，它的生长繁殖同样需要适宜的水分、温度、湿度、充足的氧气和能源，最适宜生长温度一般在20℃左右，另有些镰刀菌在－10℃低温及低水分条件下仍可生长，因此北温带或寒带地区的农作物以镰刀菌污染为主。我国北方地区的玉米、小麦、大豆、油菜等均不同程度的受到镰刀菌的污染，如收割前田间的玉米由禾谷镰刀菌引起的玉米穗腐烂病是比较常见的。受冰雹灾害后受损的玉米苞叶和未成熟的玉米粒更易感染镰刀菌。我们在实际生产过程中通过检测发现北方地区的玉米、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等带有镰刀菌的量均比南方要多。由于一些高蛋白质原料在浓缩料中占的比例比较大，我们测定很多浓缩料中的霉菌数，发现大部分带有较多的镰刀菌，有的新生产的浓缩料带菌量就达105个／g，其中以镰刀菌属居多。
    我们通过大量试验发现，镰刀菌的一个突出特点是生长繁殖过程中很快以抱子体形式扩散。根据GB 13092一91方法，用高盐察氏培养基培养发现，镰刀菌菌丝体在培养3－4d就可以长满整个平皿并触及皿盖，气生菌丝发达，生长茂盛。从菌丝挑取，点植空白皿发现培养第2天成串，第3天连成片，生长茂密。

毒可净

谢谢大家支持！和交流！

毒可净 于 2009-6-20 14:09 补充以下内容

镰刀菌的污染目前也是非常普遍的，简单的说就是玉米、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等原料在田间生长过程中产生的菌丝体！

毒可净 于 2009-6-20 14:15 补充以下内容

但是目前我们好多畜牧专业技术员往往很容易忽视他给养猪生产中给带领的危害。

曹建新

有关这个问题王统石教授早在几年前好像就写过一篇文章“玉米毒素对男人的的影响”，看来这确实是个大问题哈！楼主只介绍了特点，但对控制好像介绍的少了点哈，呵呵----广告是现成的哈

毒可净

呵呵，，玉米毒素对男人的的影响主要是影响精子的活力和对性的欲望减少。在我们畜牧行业通常说的就是乏情。对女性也有影响的，但是这不多交流这方面的问题拉。有必要私下交流。:)3:

毒可净

不用客气！！交流！！认识认识！！

138223555

楼主，如何控制呢？

毒可净

你可以加脱霉剂！还有就是控制好原材料。