预计经过2009年4%的下降后,肉鸡生产在2010年会适度增长。预计随着经济条件的改善以及饲料成本相对稳定,肉鸡综合商会扩大生产。在2009年第四季度肉鸡生产预计会开始出现增长,并持续到2010年,虽然增长相对较小。2010年火鸡生产预计将走高,经过2009年的急剧夏季爱那个后会反弹。
2010年肉鸡生产略有增长
2010年美国鸡肉总产量预计为361亿,比2009年增长1.6%,2009年鸡肉产量预计会下降近4%。由于对未来经济增长的不确定因素以及高饲料价格,2010年鸡肉生产扩张预计将保持相对较小。就相比去年同期的基础上,随着肉鸡产品价格增长,2010年下半年禽肉产量增长节奏会略有加快。生产的轻微增加和出口的轻微下降预计会达到平衡,使得2010年国内人均消费水平保持与2009年持平。
鸡肉产量增长预计主要来自屠宰量的增加。2010年平均屠宰体重预计与2009年类似。2009年大部分时间里鸡肉冷藏量预计会下降,但是2010年会逐渐增长,特别是在2010年下半年随着生产增加。
2010年鸡肉出口预计将略有下降至63亿英磅。此下降预计是在上半年,因为较高的价格会使肉鸡出口竞争力下降。2010年下半年随着生产增加和冷藏量的增加给价格带来下降压力,出口有望增长。
2010年12个城市整鸡的批发价格预计平均为78-85美分之间,比2009年增长了约两个百分点。从2009年到2010年随着早期生产下降以及随着冷藏量的下降以及预计经济条件改善会给肉鸡带来拉升压力,价格预计将表现出一定的增加。
其他鸡肉产品
2010年其他鸡肉产量预计将达到4800万磅,约与前一年相同。经过2009年的大幅下滑后,2010年其他鸡肉出口有望回升到140万英磅,增涨了12%。2010年其他鸡肉产量预计会受到肉种鸡增长的影响。其他鸡肉生产的稍有增加预计将超过出口增加的抵消部分,这使其他鸡肉的人均消费为1.1磅,比2009年下降十分之一。
火鸡
2009年预计值下降至58亿后,2010年火鸡产量预计会增加至59亿磅(增长2%)。生产增长预计主要来自屠宰数量增加,因为平均体重估计会基本保持不变。虽然相比2009年,2010年产量预计会增加,但仍然远远低于62亿磅。因为2009年生产机急剧下降,预计2010年的高价会刺激生产增加。
2010年火鸡肉产量的大部分涨幅都由出口增加抵消,这样2010年人均消费只比2009年略有增长。随着肉鸡高价使得火鸡产品更具竞争力以及预计墨西哥-最大的出口市场需求增长(因为墨西哥经济开始从全球经济下滑中复苏),火鸡出口有望扩大。 |
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