微生物单细胞蛋白有用过吗？

zozangui

微生物单细胞蛋白

　　单细胞蛋白也叫微生物蛋白，它是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体。因而，单细胞蛋白不是一种纯蛋白质，而是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白质的含氮化合物、维生素和无机化合物等混合物组成的细胞质团。

   
   按生产原料不同，可以分为石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等；按产生菌的种类不同，又可以分为细菌蛋白、真菌蛋白等。1967年在第一次全世界单细胞蛋白会议上，将微生物菌体蛋白统称为单细胞蛋白。

    某种高蛋白粉就是以纯生物菌体蛋白为原料通过喷雾干燥而制成的一种微生物单细胞蛋白(single cell proein，SCP)。其色泽为浅咖啡色，外型呈粉末状；蛋白质含量高，且蛋白质大多呈氨基酸状态。

   从氨基酸构成看，氨基酸高蛋白粉比鱼粉稍差，而优于豆粕。与鱼粉相比，菌体含丰富的B族维生素和β-胡萝卜素。麦角甾醇等，但B12稍嫌不足(一般植物原料中不含B12)，磷、钾含量较丰富，钙含量相对较少。若补充蛋氨酸、B12和钙等，可获得与优质鱼粉同样的营养效果。
   
   由于其营养平衡性较好，在饲料中添加3%-5%，对促进畜、禽、鱼、虾生长速度，缩短饲养周期，提高日增重、饲料利用率以及降低饲料成本、改善屠体品质均能起到较好的作用。

jdtian

这个东西，不知好不好。

jdtian 于 2009-6-17 11:15 补充以下内容

关键是底物及其稳定性。