双乙酸钠添加剂在水产饲料中的应用

sunqilu · 发表于 2009-6-15 09:31:16

　　双乙酸钠在自然状态下或动物肠道中可释放出乙酸，而乙酸具有以下作用:①乙酸可参与动物的能量代谢。乙酸在消化道被吸收，由血液输送到代谢组织的细胞浆中，在乙酰辅酶A合成酶催化下转化成乙酰辅酶A，乙酰辅酶A是糖、脂肪酸、氨基酸分解代谢进入呼吸链的活性形式，上述物质之间还可以通过它相互转化。因此，双乙酸钠有促进动物机体物质代谢的作用。②乙酸是反刍动物合成脂肪的主要前体物质。由于反刍动物ATP—柠檬酸裂解酶活性很低，只能由葡萄糖提供有限数量的乙酰辅酶A用于合成脂肪酸，然而反刍动物脂肪组织中乙酸辅酶A合成酶活性非常高，可迅速地乙酸转化为乙酶A，进而转变为脂肪酸及脂。因此饲喂双乙酸钠可以提高乳汁率。③乙酸是经典的消毒防腐剂，能抑制霉菌、细菌的生长和繁殖，能防止贮藏的食品和饲料发霉、腐败，从而具有防腐、保鲜效果。④乙酸在消化道中可解离出H+离子，所以双乙酸钠还是饲料酸化剂。另外，由于双乙酸钠对人和动物具有非常爽快的醋酸味，与某些甜味剂可以配伍成适口性较好的饲料调味剂。
2.双乙酸钠添加剂用于水产养殖，可提高饲料利用率，降低饲料系数，提高适口性，增加采食量，还能有效防治鱼常见的细菌性疾病，并且由于含双乙酸钠的饲料散布在水中不会腐败，故能净化水质。据报道，在鲤鱼饲料中按0.1、0.2和0.3%添加双乙酸钠，每天投喂4次，经过50d观察，鲤鱼增重比对照组提高6.15%～15.11%，饲料系数降低0.21%～0.27%，且大群鱼无病死现象发生。