配方是一种思维

山中的漫游者

到了这步天地，配方师的思维力训练，对自然界的领悟，对经济学的把握----都会有帮助

zhangmc

要以动物为基础，还要结合公司的整体经营和产品的定位

2008东北人

数据和标准。。。。。。。。。。

可研

有没有系统的分析资料

lgz-5520220

记得小的时候写作文
老师叫打提纲
当时很烦
信手写来不是很好么
想怎样写
就怎样写

后来到了中学
一个老师这样讲
文章就像一个人
他有他的灵魂
那就是提纲
只有先有提纲
再辅以血肉
一个鲜活的人才能呈现在世人面前

只有灵魂
没有去壳
那是幽灵
只有血肉之躯
没有灵魂
那是行尸走肉

配方原料的选择、多少
是配方的血肉之躯
配方师的思维方式
是配方的灵魂

zhenjieli

我认为楼主说的这个标题就很好，就是全部内容了。大家可认真思考一下。

l33929

配方思维的核心是平衡，营养的平衡、营养和成本间的平衡，，，配方师要做的就是取舍，到了中国人的手里，那就是把中庸之道发挥到了极致----于是，这门技术几乎就变成了艺术！

王利权

13# 2008东北人

王利权 于 2009-6-12 17:04 补充以下内容

配方就是炒菜的比喻非常恰当，使你用什么原料，给谁做菜，多少钱的标准。实际生产中，标准和原料是一个大问题，很难做到完全符合标准，主要是一些非常硅原料的成分难确定。

流流泪

我觉得，配方师应该以动物的健康为基础。以为动物烹饪可口的饭菜为目的。

siguoli

如果仅仅是作为一个配方师，不能掌控品控，那也很难做出高质量的配方，所以要想做一个合格的配方师，首先要有过硬的营养基础，还要有很严格的品控管理及市场经验，还要不断地向同行业进行学习，只有这样才能成为一个合格且优秀的配方师。