饲料用酒糟外观标准

白云旭飞 · 发表于 2009-5-29 11:00:45

酒糟的正常味道是怎样的？用有糊味的酒糟生产饲料会不会影响适口性？

any_wyb · 发表于 2009-5-29 11:14:48

正常的酒糟有一股发酵的酸味，有糊味的是干燥过程中温度太高了

hdy198 · 发表于 2009-5-29 13:37:21

本帖最后由 hdy198 于 2009-5-29 18:15 编辑

有糊味的酒糟肯定会影响适口性啦!但也并不是一点都不能用!可以控制量,一般1%以下影响不大!

ziyoutianxia · 发表于 2009-5-29 19:37:09

外观:黄褐-深褐色,可溶物含量高并且烘干温度高颜色加深.
味道:有发酵的气味,含有机酸,尝试有微酸味.

白云旭飞 · 发表于 2009-5-29 21:56:19

谢谢大家,今天进了一批酒糟,每袋都有烤糊的黑粒粒,而且闻不到酒糟特有的发酵味,有微糊的味道,气味实在是不好,表面上看含脂率也不高,而且经过粉碎以后颜色也变深了.这样肯定会影响适口性,生产出来的料外观也一定不好.