关于乳化剂的一些疑问

maymay2008 · 发表于 2009-5-26 14:03:34

我在网上看到，现在市场上乳化剂有磷脂类、胆汁酸盐类，一些厂家提出他们的乳化剂是从动物的胆汁中提取的，不知道这样的乳化剂是否会对动物自身胆汁分泌产生不良影响呢？安全性又该如何呢？磷脂类的乳化效果不如胆汁酸盐类，饲料在制粒后乳化效果几乎消失，而且添加量大，动物对其的消化也较困难，不知道这些提法对否？如果对，那么在现在油价大涨的大环境下，乳化剂的运用前景应该很大，寻找合适的乳化剂就非常重要了，不知道各位大侠有什么看法和建议呢？

钟神秀 · 发表于 2009-5-26 14:32:57

对乳化剂没有研究，期待高人。

yanjunhao · 发表于 2009-5-27 08:48:51

我所知道的一种胆汁酸的提取工艺是，酸环境高温然后碱环境高温提取，所以制粒对它没有破坏。

maymay2008 · 发表于 2009-5-27 09:01:37

这种胆汁酸是从动物下脚料中提取的还是化工合成的啊？

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