蛋白质溶解度的测定方法

zhaolili · 发表于 2009-5-21 18:37:09

怎样检测蛋白质的溶解度

我知道用氢氧化钾检测，可是为什么要用氢氧化钾检测，有什么道理啊？

请哪位楼主告诉我，谢谢急

hdy198 · 发表于 2009-5-21 20:11:21

的确目前一般是用KOH或NAOH,我也想知道为什么?

zhaolili · 发表于 2009-5-22 22:51:10

谁能告诉我啊总会有人知道吧？
怎样调氢氧化钾的PH值

jitianrong · 发表于 2009-6-27 11:33:16

0.2%的KOH的PH是多少？

xiaozeng987 · 发表于 2010-3-8 10:08:14

《饲料品质检验》第303中指：0.2%的KOH相当于0.042mol/L、PH是12.5的KOH溶液。
尿素酶活性只能作为加热至适合程度的评价指标，而对加热过度的饼粕，尿素酶完全失去活性，尿素酶值就不能反映受严重热处理的大豆饼粕的质量。Rinehart发现了采用氢氧化钾测定蛋白质溶解度的方法来评价大豆饼粕的质量，可克服尿素酶活性评价工作上的不足。

蛋白质溶解度的测定方法

评分

评分