请问鱼料外表粗糙什么原因?

4531883 · 发表于 2009-5-14 09:32:17

做的鱼料的外表和手感特别粗糙，什么原因？？少水还是少油啊？？？

newspirit · 发表于 2009-5-14 10:29:01

油少！粉碎粒度大！

370383632 · 发表于 2009-5-16 17:25:04

粉碎细度不够一般都是1.2的

54885412 · 发表于 2009-5-17 07:05:11

细度要求:100%通过20目,80%通过40目.调制温度可能不够,另可提高环摸压缩比.

yudi635012 · 发表于 2009-5-18 21:48:13

主要是调制器出了问题！！！！！！！

zgjswnc · 发表于 2009-5-20 00:31:30

调制过程可以多加水，还有用压缩比高的环模，原料粉碎细度提高，应该可以改善

yudi635012 · 发表于 2009-5-21 21:10:04

比如蒸汽量少！！！！！！！！

老江湖139 · 发表于 2009-5-22 18:16:05

一般的原因可能会有粉碎粒度问题，调质问题等
但最主要的原因可能是环模内孔已经损坏，不够光滑了，导致颗粒料表面粗糙，有裂纹

4531883 · 发表于 2009-6-3 08:22:05

原来是水分偏低，油脂高了点，料发酥！！！