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发表于 2010-4-2 16:59:41
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德国弗莱维赫牛即德系西门塔尔，主要分布在德国南部的巴伐利亚州，占总群体的80%，是德国奶牛育种专家们，经过多年的系统选育，使得德系西门塔尔成为真正的乳肉兼用品系，该品系的主要特征是：遗传稳定，母牛产奶性能好，公牛育肥能力强，耐粗饲，抗病力强。目前，德系西门塔尔牛的主要生产性能如下：平均产奶量为6768t，平均乳脂率4.15%，平均乳蛋白率为3.50%，公牛平均出生重为40kg ,18-19月龄体重可达700-800kg，平均日增重在1400g以上。饲养德系西门塔尔牛能取得较为理想的综合收益，这种综合收益主要体现在：较高的产奶性能,一般农场平均产奶量都在8t以上，平均乳脂率4%，平均乳蛋白率为3.50%;具有较高的产肉性能,把公犊育肥;青年母牛售价高,淘汰母牛的个体较大;生产成本低,体现在德系西门塔尔牛的抗逆性强，可以节省兽医方面的成本；另一方面体现在挤奶母牛的使用年限长，弗莱维赫遗传稳定，根据弗莱维赫(Fleckvieh)，即德系西门塔尔主要特点，发展乳肉兼用牛，奶肉效益比为60% : 40%。母牛产奶量优异，乳脂乳蛋白率高，公牛增重快，肉用性能卓越，肉质等级高。同时，抗病力强，耐粗饲，适应性好等特点保证了其在小规模饲养条件下也能充分发挥优越性能。此外，弗莱维赫有效地解决了奶牛公牛犊出肉率低，肉质不好，效益差的问题，能给农户带来双重效益。利用弗莱维赫(Fleckvieh)，即德系西门塔尔牛杂交改良荷斯坦奶牛，降低成本：改良后代具有抗病力强，耐粗饲，适应性好等特点保证了其在小规模饲养条件下也能充分发挥优越性能。降低劳动强度：养肉牛获取养奶牛和肉牛的双重经济效益。目前，我国检疫部门只许可从德国引进德系乳肉兼用西门塔尔牛精液，胚胎和活牛还没有放开许可。为我国全面提升现有西门塔尔牛群的生产性能奠定了基础。让农户繁殖母牛不仅生产小牛以提供肥育肉牛，而且可以用于挤奶。除满足小牛的哺乳外，还可提供商品奶。这样繁殖母牛户可以获得肉、乳双重效益。与荷斯坦牛相比，西门塔尔牛奶的乳脂率、乳蛋白率都高，而且风味特色好，生产奶酪、黄油等乳制品别具一格。对我国优质肉、特色奶的形成有着重要经济价值和现实意义。 |
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