奶罐里面出现脂肪球（丸子大小）是怎么回事？

zhaojikui · 发表于 2009-5-12 15:41:05

最近奶罐出现丸子大小的脂肪凝固颗粒，有杏那么大，就是脂肪，是怎么回事？有知道的吗？请告诉告诉、、、、、、、、、、、、、、、、、

ecow · 发表于 2009-5-12 16:57:21

可能是你奶罐温度设置的太低，或者奶罐搅拌系统出问题了

飞奔的蜗牛 · 发表于 2009-5-12 19:33:23

同意楼上，可能是搅拌时间过长了。

李良彬 · 发表于 2009-5-12 22:54:40

奶罐温度过低，搅拌时页面上的罐壁会结冰或挂奶，再加入热奶后会出现这种现象。

zhaojikui · 发表于 2009-5-12 23:14:59

也许是，现在给如乳品厂送奶要求必须到场不到4度，我们这里给调的更低了。

qingdaowangyou · 发表于 2009-5-13 08:30:37

我觉得应该是搅拌的问题吧