α-半乳糖苷酶的生产企业、各自的菌种以及工艺？

boy8848

木聚糖是各种日粮中最广泛的抗营养因子, 即使在豆粕, α-半乳聚糖和甘露聚糖=1.6%(含皮豆粕), 而木聚糖含量 ...
郑旭阳 发表于 2009-5-14 05:02

重要性不能这样简单的以量来比较吧

木聚糖分子量 20万左右 甘露聚糖 分子量  100-200万左右
木聚糖吸水性 6-10倍   甘露聚糖 吸水性 100倍左右
木聚糖固然重要，但若豆粕用量较高甘露聚糖作用也不可小视

boy8848 于 2010-4-22 13:06 补充以下内容

的确，棉籽糖和水苏糖都属于半乳糖苷，我以前侧过，总含量至少在5%以上，是豆粕中最主要的抗营养因子。另外 ...
guolijia163 发表于 2009-5-20 08:20

    据我所知，大豆寡糖是有益因子，只有在达到一定量时才有副作用，所以一般豆粕添加量低于30%时，不必添加a半乳糖苷酶……