先秦《山海经》最早提到药膳食物,此后历朝医学典籍,《神农本草经》、《金匮要略方论》都有记载,孙思邈弟子《食疗本草》,是世界上第一本食疗专著,他在世界上第一次提出“药食同源”“药食同源”之说,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。季节营养设计目的是为了适应 医食同源
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