安全性饲料添加剂——外源核苷酸的研究与应用现状

zhangyufuu

安全性饲料添加剂——外源核苷酸的研究与应用现状


核苷酸的营养研究现状

外源核苷酸在小肠中消化、吸收、转运及代谢目前关于外源核苷酸在动物体内消化、吸收、转运及代谢的途径尚不十分清楚。
在食物中核苷酸以核蛋白的形式存在，核蛋白在胃中最初受到蛋白酶的作用并部分水解成核酸和蛋白质，核酸进入小肠后，被胰核酸酶降解成单、双及三聚、多聚核苷酸的混合物，进一步在核酸酶及脱氧核糖核酸酶以及肠道多聚核酸酶的辅助作用下，核酸生成单核苷酸。游离核苷酸被碱性磷酸酶及核苷酸酶水解成核苷，核苷可被核苷酶进一步降解成瞟呤碱基或嘧啶碱基，最后经门静脉进入体内，同时肠粘膜细胞也可运输核苷酸到其他细胞。在体内核苷酸贮存在于核苷酸池中，供许多必要的生化反应包括核酸的合成和细胞代谢活动使用。
核苷酸的代谢与其碱基组成有关。经日摄入的核苷酸、核苷能增加动物（Clifford等，1976）和人的血浆及尿中降解产物尿酸含量。对嘌呤在肠细胞中代谢的研究结果表明，腺苷、AMP、鸟嘌呤、次黄嘌呤很快被代谢成最终产物（主要是尿酸），而腺嘌呤被代谢成终产物尿酸的速度较慢，且比其他几种嘌呤更易整合进各种组织（Ho等，1979；Savaiano等，1980）。
核苷酸在细胞代谢中的作用
核苷酸在细胞中的作用主要可以归结为以下几方面：（1）核苷酸是细胞组成的主要成分，是组成DNA和RNA的单体；（2）核苷酸是激活糖原和糖蛋白合成的重要中介物，也是磷脂合成的中介物，并且可作为甲基和硫酸盐的供体；（3）在各种核苷酸分子上都含有一个磷酸基，5’-核苷酸的磷酸基可进一步磷酸化形成相应的核苷二磷酸（NTP）和核苷三磷酸（NTP），其中三磷酸腺苷（ATP）属于高能磷酸化合物，是生物体内的主要直接供能物质，是能量代谢的核心；（4）核苷酸是很多在各种代谢途径中起关键作用的辅酶的组成成分，作为变构的效应因子控制体内许多重要代谢途径的调节步骤。例如，辅酶Ⅰ（NAD＋）、辅酶Ⅱ（NADP＋）、辅酶 A（CoA）、黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）等的组成中都含有腺苷酸辅酶成分；（5）在动物细胞中，5’-核苷酸分子进一步磷酸化形成的NTP经核苷酸环化酶催化作用，生成相应的环状核苷酸，其中环腺苷酸（cAMP）和环鸟苷酸（cGMP）是激素的介导物--第二信使，它们不仅参与生长因子及多种酶的代谢过程，而且对细胞的分裂，分化和发育起重要的调控作用，对动物的生长发育有重要意义；
（6）核苷酸可以提供甲基。
外源核苷酸的生理作用
外源核苷酸对肠道生长发育的营养作用

体外组织培养、肠外营养试验均已经证实，外源核苷酸促进肠道细胞的生长发育及成熟，添加核苷酸组的小肠绒毛高度、肠壁厚度、肠组织的蛋白质含量（50%-70%）、DNA量都高于无核苷酸日粮组，而且核苷酸与核苷混合物的添加影响肠（在肠绒毛顶部）碱性磷酸酶、亮氨酰基肽酶、麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶分泌。
在畜牧生产中，饲料中添加核苷酸可以充分发挥提高饲料利用率、改善动物生产性能的作用，增加经济效益。
核苷酸对机体免疫系统功能的影响

（1）维持正常的细胞免疫：很多实验表明，外源核苷酸缺乏会影响细胞免疫。（2）促进体液免疫的维持：外源核苷酸缺乏可影响T细胞依赖型抗原的体液免疫应答，但非T细胞依赖型抗原的应答则不受影响。
但必须注意的是，过度的添加外源核苷酸并不能强化已处于正常状态下的免疫系统。核苷酸的促进免疫功能可能与参与免疫的大部分细胞不能合成足够的核苷酸有关，它们必须依赖于外源提供。
核苷酸对肝脏代谢的影响

添加核苷酸可明显减少猪肝脏中霉菌毒素水平，促进霉菌毒素向粪便中排放。添加核苷酸还可促进极低密度脂蛋白（VLDL）的生成和降低胆固醇的含量。
核苷酸的抗氧化功能

核苷酸碱基的氮氧原子能够捕获亚油酸氧化过程中形成的自由基，并能整合加速氧化的铜、铁等离子，减少由脂质过氧化引起的细胞膜及各种DNA的损伤。
核苷酸对脂类代谢的影响

核苷酸是多不饱和脂肪合成的重要调节物。有研究表明，核苷酸能提高血浆脂蛋白浓度，血浆酯化作用率升高，但总的胆固醇浓度却没有发生变化。

核苷酸对神经细胞的营养作用

核苷酸在消化道酶促降解后的产物，如嘌呤、嘧啶、鸟嘌呤核苷、腔嘌呤核苷等对机体神经细胞有营养作用。现已经证实细胞外嘌呤及嘧啶具有神经递质及调质的作用。
其它生理作用
（1）影响性腺的生长发育；（2）具有抗应激的作用。
日粮核苷酸的来源和酵母中核苷酸的提取
鱼粉、酵母、豆科籽实中含有丰富的核苷酸，谷物籽实中含量较低，有的石油酵母中核苷酸含量可高达41%。
目前从酵母中提取核苷酸主要有：食盐法、混合盐法、表面活性剂法、矿法等，其中以食盐法、混合盐法提取率和纯度较高。台湾罗仕企业有限公司的产品活力素，实际上就是一种核苷酸添加剂，其推荐用量为500-1000克/吨。
核苷酸在畜禽生产中的应用
核苷酸在猪生产中的应用
在肉猪饲料中添加核苷酸，实验结果表明缩短了饲养周期，体重增加，脑体脂肪减少，使胴体价值更高。母猪的试验证明，在饲料中添加核苷酸可提高仔猪的存活率、减少死亡率和仔猪离乳率，试验组的猪表现的更健壮。同时补充外源核苷酸可提高猪蓝耳病疫苗的免疫效果。
核苷酸在禽生产中的应用
外源核苷酸在家禽体内能被利用，且在氨基酸比例趋于平衡时，RNA总量有所增加。天然日粮中补充外源核苷酸对提高肉仔鸡生长速度、胃肠道、胰脏质量、肠粘膜蛋白酶活性均有重要的影响。
核苷酸饲料添加剂的应用前景分析
（1）核苷酸是天然物质，不受动物体排斥，也不引起任何毒副作用，它作为新一代的饲料添加剂很有发展前途。

（2）核苷酸资源丰富，取材方便，提取生产技术成熟。可以预料，核苷酸及其衍生物产品的开发将是最有前途的行业。
（3）较多的研究结果显示，核苷酸可促进动物的生长性能、胃肠道发育，提高抗病力和免疫能力。
（4）核苷酸的降解产物次黄嘌呤核苷酸（IMP）、鸟苷酸（GMP）等本身就是一种影响风味的物质，另外核苷酸等调节机体的代谢水平，促进肝脏、肌肉ATP生成，肉成熟过程中ATP降解为IMP是肉风味提高更主要的因素。

lunanzhu

我不知道只为赚论坛币下资料。

发酶

楼主用过，还是做销售的，效果怎样？

jiexiaodi

这个应该是比较好啊

发酶

国内生产同类产品的厂家很少啊，没怎么听说啊，效果好的话为什么没人做呢，这个东西看资料研究的时间很长了九几年就有人研究了，一直没有推开是不是效果不行或者是成本过高！资料一直是科研院所的发表，没见到有多少企业在搞这个，奥特奇的产品进军中国了，不知能不能打开这个方面的市场？有哪位了解这一方面，请指点指点。

VIPlocici

市场总是残酷的，谁先发现螃蟹好吃谁就注定先尝到螃蟹的鲜美。
真正勤于研究，真正敢于尝试，真正强于计算的配方师才能先让自己的市场先受益！
据我了解，现在在南方的一些大型饲料企业很早就开始使用这一类富含核苷酸的酵母抽提物的产品，尤其是在水产特种料和保育猪料当中了。