干豆渣的蛋白溶解度是多少？

mydream · 发表于 2009-5-2 16:23:17

请问干豆渣的蛋白溶解度是多少？？？？？？

dlghost · 发表于 2009-5-2 20:25:13

干豆渣什么东东?豆粕渣？

hzeng01 · 发表于 2009-5-3 19:41:49

不是很懂你所说的可溶是什么意思,

豆渣看是以什么方式哄干,普遍的烘干可消化大概19.6% 粗蛋白24.7%,当然这个只是理论数据,现实很多种因素,包括豆渣是何种产物的下加料,以及工艺等等.

XXT · 发表于 2009-5-3 20:10:08

豆渣粗蛋白好像不高

mydream · 发表于 2009-5-5 17:52:05

O(∩_∩)O谢谢，我测了一下样品，CP 22.31 PS 32.54