牛奶的酸度值代表什么含义

jitianrong · 发表于 2009-4-24 07:11:08

这次去检测牛乳的理化指标中发现,牛乳的酸度值为17.22,干物质含量为11.1左右,检测人员说这两个指标不合格,请问这两个指标代表什么含义,什么原因导致这种情况的发生,有没有什么好的改善措施呢?

珍爱 · 发表于 2009-4-24 09:22:05

酸度高是不是你的制冷机不成啦！干物质跟饲养有关！

jitianrong · 发表于 2009-4-24 09:23:57

我的样品时放在冰箱中保存了两天以后,拿出来测定的

珍爱 · 发表于 2009-4-24 10:51:25

我的样品时放在冰箱中保存了两天以后,拿出来测定的
jitianrong 发表于 2009-4-24 09:23

没你这样测的，从新采样吧！
冰箱里两天，就相当于制冷奶罐里两天，乳品厂要求是一天一拉啊！保存两天酸度肯定高啊！

jitianrong · 发表于 2009-4-25 06:36:54

哦,由于条件不允许阿,所以就只能这样了!