面筋对膨化料膨化度的影响

彩凤 · 发表于 2009-4-20 11:15:15

面粉的面筋含量的高低，对膨化饲料的膨化的影响到底有多大？大家一起来讨论讨论啊。

可研 · 发表于 2009-5-14 19:23:53

湿面筋含量和筋质是两个不同的概念，湿面筋含量高不代表面筋质量就好，我个人认为影响膨化效果的是两个方面的综合作用，具体如何影响，还要请高人指点

彩凤 · 发表于 2009-5-24 09:42:52

是啊，膨化主要受面筋的筋质影响校大，面筋的拉伸性、粘弹性等。

[ts]彩凤于 2009-5-24 09:44 补充以下内容[/ts]

具体怎么影响的？还要请教各位师父。

飞鸽 · 发表于 2009-5-24 10:08:34

我正准备买点面粉（膨化以后）拿来做乳猪料。

tom147145111 · 发表于 2009-11-1 20:15:44

晕死
膨化的影响因素应该是淀粉质量的高低
怎么跟面筋扯起来了

最牛逼的海大 · 发表于 2012-10-23 00:28:34

tom147145111 发表于 2009-11-1 20:15
晕死
膨化的影响因素应该是淀粉质量的高低
怎么跟面筋扯起来了

对，你基本上答到本质上去了