如何测定膨化玉米的淀粉糊化度？

刘映娴

饲料用膨化玉米，最重要的是要求熟化（亦即糊化度），至于膨化，是淀粉颗粒破裂、水分闪蒸的必然结果，一般以物料容重来表征膨化度大小。因此，膨化玉米有两个方面的要求，熟化度和膨化度，分别用淀粉糊化度和物料容重来衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法测定，物料容重则可用容重计测得。熟化度和膨化度是相互关联的，熟化度高不一定膨化度就高，而膨化度高相应的熟化度会高。对于大多数饲料企业，不具备测量糊化度的条件，但容重则很容易测得，而通过容重反映的熟化度也比较准确。因此，容重就成为目前饲料企业评价膨化玉米的重要指标。
1、此容重法是不是就是我们经常用来测定玉米的容重法？
2、容重一般在什么范围？？？？？？

tj4587_78

不能有测定玉米的方法测!
好的容重在300G/L.

fengyan

引用自tj4587_78 发表于 2009-5-15 15:53的内容
不能有测定玉米的方法测!
好的容重在300G/L.

,请问，那这个测容重的方法是什么呢，应该如何检测？

tj4587_78

用测玉米的容重的方法的话,会在谷物筒膨料不能自由下落,但可以用这个方法加以改进.
可以量取一整筒的膨化玉米后,倒出,再把谷物筒放在中间筒上,打开漏斗开关,将倒出的膨化玉米从谷物筒上方倒入,
使其自由下落到中间筒中就行了!

dlq136136

这可以参考熊易强测定淀粉糊化度的方法！这方法在网上能下到，或者在张丽英主编的《饲料分析及饲料质量检测技术》那本书上会有！

yinchunqing1988

可以使用测玉米容重的方法，容重范围基本在280--340g/L

冰冰凌淞0205

要是有老师知道  直接把资料发表上来不就可以吗
何必让人家楼主等着呢

白荷

是啊,发表一下共同学习嘛,期待

苏晓

用测玉米容重的方法，容重在280--340g/L时的淀粉糊化度是多少？