关于微生物发酵

monica

想请教各位以下问题,因为是外行,所以还希望各位专家能耐心解答,谢谢:
1 添加剂中的微生物和抗生素能共存吗?在技术上和实际生产总能实现吗?
2 常用的酵母菌 乳酸杆菌 芽孢杆菌究竟有多大作用
3 如果微生物以芽孢的形式存在,那么加在饲料中进入消化道起作用吗?
4 某种特定的菌株的提纯培养有多大难度?
5 固体和液体发酵究竟有何优缺点?

狗王面包

乳酸菌有效

叶赫娜兰.孤城

1,答;

所有抗生素都有一定的抗菌谱,有的作用于G+,有的作用于G-,有的作用广义,但只是对细菌,对真菌无效.

这是因为,抗生素是以微量起作用,是作用于特定位点的.如,青霉素做用于细胞壁,红霉素作用于核糖体,泰妙作用于甾醇类物质(支原体细胞壁),等.所有抗生素都不是万能的.

在这种情况下,合理利用菌株搭配,抗生素是可以与益生素共存的.

至于广义的说微生物,那与抗生素共存就更简单了;
1,抗生素本来就是微生物产生的,当然与微生物共存,----在自然界,就是如此.
2,产生抗生素的菌株,生物活性相对不产抗生素的菌株要弱,这就客观上给抗生素与非抗生素产生菌提供了共存的可能性.
3,即便不考虑抗药性,抗生素的作用也没有期待中那么绝对,-----病好了,是抗生素和机体免疫共同的结果.
所以,抗生素可以与微生物,甚至是本种抗生素抗菌谱内的微生物共存.

叶赫娜兰.孤城

2,答;

这点在老版论坛谈过了,再简述一下吧.

酵母菌;
条件厌氧菌,可以动态维持肠道厌氧环境.
乳酸菌;
在厌氧环境下产酸,维持肠道各种酶活性最大的PH值.
芽孢杆菌;
产生特定活性物质,并以自溶物进入体内,产生免疫应答,提高机体健康.

叶赫娜兰.孤城

3,答;
营养体的作用,已形成共识,但芽孢是否在肠道内起作用,却是说不清的,我个人人为,不起作用.
芽孢作为休眠体,其萌发,是需要条件的,其中,最制约它能否在肠道内起作用的,是时间,芽孢从遇到合适的温度,水分,营养条件,到萌发,充分代谢,分裂,大致要24小时或以上.算一下猪排空肠道的时间吧.(由于含水量的问题,芽孢不可能在颗粒料中萌发)

饲料小字辈

前3个问题，楼上的答复得很专业，学习中。

叶赫娜兰.孤城

4,答;
一点都不难,只要菌株"特定"了.

提纯,培养,如果不控代谢,只要长好,那么,一般地说,都有现成工艺,不管好氧,厌氧,嗜酸,嗜碱,-------

如果要控特定的代谢途径或代谢产物,那就不好说了,一个20多人中等大小的班子,做半年到五六年,每年五十万到一百万,应该差不多了

饲料小字辈

5， 固体和液体发酵究竟有何优缺点?

固体发酵的特点：
1，工艺简单。
2，成本低，人力成本和设备成本。
3，很难做到真正意义上的好氧和厌氧。
4，产品质量不如液体发酵的，而且产品的稳定性差。
5，产品的提纯工艺较难，发酵后的菌株灭活也很难。否则产品的成分容易被破坏。

饲料小字辈

欢迎交流，楼上说得我赞同。
但问题是如果具备了生物企业的技术与设备这个也不难，但是这个技术也不是一般的企业和人员能进行得很好的啊？
的确，相比于改良，筛选与纯化是菌种最简单的工艺了。
欢迎交流，学习中。

饲料小字辈

其实也学过一些生物工程（我的第一专业）的毛皮，还做过这方面的技术工作。

见笑了！