如何辨别豆粕掺假？有哪些方法？

星星星 · 发表于 2009-4-10 16:37:27

最近老感觉豆粕有些不正常，请问豆粕掺假一般有哪些啊？（常见的）用哪些方法可以辨别出来啊？

xiedahai · 发表于 2009-4-10 16:46:34

本帖最后由 xiedahai 于 2009-4-10 16:48 编辑

最近发现豆粕掺假——小麦和大豆一起压榨，不仔细检查根本发现不了，找生产厂家理论，说法是进口大豆混有小麦，呵呵，鬼才信！
在片粕中小麦的比例在10%左右，还是山东一家大公司的豆粕，我们长期用的，以前没有太注意，所以一直没有发现。

liuguicheng · 发表于 2009-4-11 11:44:06

http://www.xumuren.com/?fromuid=85370

xiaofangniu · 发表于 2009-4-12 07:29:06

曾经有几次客户送检的豆粕样品，外观至镜鉴我觉得看不出来什么异样，只是香味与平常使用的豆粕不同，后经粉碎发现粉料的颜色变成了灰黄色。

tianjun · 发表于 2009-4-12 07:39:51

有经验的人很容易看出来。。。。。。。

马林艾斯 · 发表于 2009-4-12 15:46:04

一、盐酸法
豆粕、棉粕、菜粕：3克加20毫升10%盐酸，有气泡则加了石粉等。
二、水浸法
豆粕、棉粕：取25克放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，用木棒轻轻搅动可看出豆粕与泥沙分层。
三、四氯化碳法
豆粕、菜粕：取5-10克于烧杯中，加入100毫升四氯化碳，搅拌后放置10-20分钟，大豆粕漂浮在四氯化碳表面，沙土沉于底部，将沉淀部分灰化，以25%煮沸，如有不溶物为沙土。
四、碘酊法
豆粕：取少量豆粕放白色瓷盘，滴几滴碘酊，如有物质变蓝黑，说明有掺玉米、麸皮。

gxylql · 发表于 2009-4-12 19:59:37

太有同感了，认真细看就会发现小麦或大麦，近期我也检出了这些，估计掺有10%，每一贷豆粕都有，是均匀掺入的。

刘映娴 · 发表于 2009-4-13 08:06:47

怎么检测到有没有掺小麦？肉眼能看到吗？

xiedahai · 发表于 2009-4-13 08:28:20

怎么检测到有没有掺小麦？肉眼能看到吗？
刘映娴发表于 2009-4-13 08:06

如果是片粕——只要仔细观察就可以发现（颜色比较深，片型比较规范整齐，椭圆形多见），粗粉碎也可以看到白色的东西即小麦淀粉。
膨化豆粕不容易发现，还是用6楼的方法比较客观可靠。

刘映娴 · 发表于 2009-4-15 08:49:57

化学分析能分析出吗？个人觉得可能在蛋白、灰分上会有变化

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