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豆粕的质量

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发表于 2009-3-26 19:08:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
用东北的大豆不添加东西,豆粕粗蛋白43.5%;进口的44%;陕西省陕北的46%.市场上的43%,是调整的豆粕,添加了豆皮的,其营养价值相当纯豆粕的85-90%
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发表于 2009-3-27 09:33:08 | 显示全部楼层
掺玉米粉的检查
    取碘o.3g、碘化钾lg溶于100m1水中,然后用吸管滴l滴水在载玻片上,用玻璃
棒头蘸取过20号筛的豆粕,放在栽玻片上的水中展开,然后滴入1滴碘一磺化钾溶液,
在显微镜下观察。纯豆粕的标准样品,可清楚地看到大小不同的棕色颗粒,含玉米粉的
载玻片上,含有似棉花状的蓝色颗粒,随玉米粉含量的增加,蓝色颗粒增加,棕色颗粒
减小。
    标准样品的制备:取通过20号筛的纯豆粕O.95g、O.96g、0.97g、0.98g、0.99g,
依次通过20号筛的玉米面o.05g、o.04g、o.03g、o.02g、o.olg各自混匀,五种标准
样品分别含5%、4%、3%、2%、1%玉米的豆粕,按照上述步骤制成五个标准样片,
以便半定量比较观察用。
发表于 2009-3-27 11:43:21 | 显示全部楼层
出现差异的原因很多,豆的质量。出油率,豆皮的含量。化验的差异等等。
当然产地不一样,豆子的质量是有很大的区别的。豆粕的差异也会很大的。
发表于 2009-3-28 11:02:37 | 显示全部楼层
楼上提供的掺玉米粉比较有借签意义
发表于 2009-3-28 11:12:05 | 显示全部楼层
掺玉米粉的检查
    取碘o.3g、碘化钾lg溶于100m1水中,然后用吸管滴l滴水在载玻片上,用玻璃
棒头蘸取过20号筛的豆粕,放在栽玻片上的水中展开,然后滴入1滴碘一磺化钾溶液,
在显微镜下观察。纯豆粕的标准样品,可清楚地看到大小不同的棕色颗粒,含玉米粉的
载玻片上,含有似棉花状的蓝色颗粒,随玉米粉含量的增加,蓝色颗粒增加,棕色颗粒
减小。
    标准样品的制备:取通过20号筛的纯豆粕O.95g、O.96g、0.97g、0.98g、0.99g,
依次通过20号筛的玉米面o.05g、o.04g、o.03g、o.02g、o.olg各自混匀,五种标准
样品分别含5%、4%、3%、2%、1%玉米的豆粕,按照上述步骤制成五个标准样片,
以便半定量比较观察用。
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很好的方法,受教了!!感谢!
发表于 2009-3-28 13:03:31 | 显示全部楼层
我觉得豆粕应该选一到二家质量稳定的厂家,以他们的为主,其他厂家为辅.这样质量相对有保障,颜色也变化不大
发表于 2009-3-28 13:31:23 | 显示全部楼层
豆子的质量是有很大的区别的。豆粕的差异也会很大的。
发表于 2009-3-28 21:38:51 | 显示全部楼层
在豆粕中检查玉米掺假含量是否有必要?
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