请教膨化大米的生产要点

xiaandniu

我们公司目前生产膨化玉米和膨化大豆，但从未生产过膨化大米。请教一下各位前辈，同一个膨化生产线，生产膨化大米需要增加新的配件吗，调制器的温度，压力环的大小，喂料频率等都有什么要求？

水本无味

没有生产过,不知道

李芝银

膨化大米比玉米还好膨化，还不用粉碎，只要能膨化玉米的设备都能膨化大米。

zhenjieli

大米还膨化干嘛，用到饲料中都没有必要吧？

complement

膨化大米比玉米还好膨化，还不用粉碎，只要能膨化玉米的设备都能膨化大米。
李芝银 发表于 2009-4-23 16:18

为什么不用粉碎呢?

mygwj

膨化大米不是用到饲料中的，国外超市有膨化营养大米，用开水泡泡就能吃。估计在国内市场不大，做的厂家很少很少。

李芝银

为什么不用粉碎呢?
complement 发表于 2009-4-24 20:07

这里提到的粉碎是指原料的粉碎。
一般地，膨化物料在进入膨化之前均需经粉碎，比如大豆用2~2.5mm筛板，作为玉米，不粉碎也可以膨化，因为物料在机筒内熔融之前同样会被摩擦剪切力挤碎，无非是外粉碎还是由膨化机来粉碎的差别。原料粉碎，膨化产量会略提高，如果不粉碎，由于需要能耗挤碎整粒玉米，产量自然会低一点，所以通常建议粗粉碎，粉成碎碴子即可，不用太细。大米的粒度刚好与碎碴子粒度相当，所以不需要粉碎即可膨化。
看到还有同仁提及膨化大米做速食品在国内很少，实际不然，国内做谷物膨化食品的厂家很多，绝大部分用小双螺杆（山东一带厂家很多，需要提请注意的是：这些机型大都针对谷物类做膨化小食品用，长径比短，做饲料会出现熟化不足的问题），每年三五百台的量还是有的。至于膨化大米用于饲料，以前没有，不过这些年有了。在南方有称做“猪米”的（少有人食用，大部分用于饲料喂猪），比玉米还便宜，所以不少厂家使用其来做饲料。

国国

也想了解做膨化玉米的相关技术参数！同时如何鉴定熟化（糊化）程度？和膨化玉米一样吗？请高手指教！

DLG

上面9楼的就是膨化机方面的高手呀

兰天

9# 李芝银

很有见地，短短几句话，介绍了不少知识！