益生素提高畜禽的安全性

小耗子

益生菌饲料添加剂中所含的有效生物成分，即有效活体成分，主要是对畜禽等生物体有益的微生物，一般叫有益微生物或者益生菌。有益微生物制品作为饲料添加剂使用后，不但具有提高畜禽生产性能和防治疾病的作用，而且具有无污染、无抗药性和无残留等优点，可克服抗生素和化学药物在饲料中长期大量使用所造成的益生菌失调、畜禽抗病力和生产性能下降、抗药性及产品药物残留等副作用。有益微生物是指维持肠道微生物平衡的有机体，是存在于自然界的有益微生物。目前，有益微生物已被应用于食品、饲料、农业、医药保健等多种领域：在食品上，多采用酵母菌；在饲料工业上，多采用地衣芽孢杆菌和蜡状芽孢杆菌；在农业上，多采用苏芸金杆菌和蜡状芽孢杆菌；在医药保健领域，多采用乳酸菌、双歧杆菌和肠球菌。

   抗生素由于具有抗菌广谱等优点，作为兽药和饲料添加剂，已经使用多年。但是，抗生素的长期大量使用，导致了畜禽消化正常菌群的失调、菌群产生抗药性、畜禽免疫功能下降以及畜产品药物残留等问题的发生，这些已经被实践所证实。为此，国内外都已开始研制和应用无毒、无污染、无抗药性、无残留的有益微生物，这些有益微生物的功能包括：预防畜禽疾病、提高畜禽生产性能、治疗因肠道菌群失调而引起畜禽下痢的疾病
  日本财团法人自然农法国际研究开发中心徐会连博士认为，从食品安全和环境保护等角度考虑，有益微生物作为兽药和饲料添加剂的研究和广泛应用，将为兽药和饲料添加剂产业带来崭新的局面。在光辉的抗生素时代之后，将是崭新的益生菌时代。按美国食品药品监督管理局的认定，安全益生菌有40多种。目前，作为兽药和饲料添加剂的益生菌菌种主要有芽孢杆菌属、乳酸杆菌属、粪链球菌和酵母等，包括单一菌种类益生菌和复合种类益生菌。

  益生菌在有机食品的生产过程中，具有十分重要的作用。例如，国家环保部有机食品发展中心在有机牛、有机猪、有机牛奶、有机肉鸡等有机产品的养殖技术、加工规范和认证等方面，均做了大量的研究工作，有效促进了我国有机食品的发展、提高了我国食品的卫生安全性。在这些技术中，就包含了益生菌的应用技术。

陈学农

恶劣的饲养环境，要完全替代抗生素，恐怕难。

木易广涛

为啥要恶劣的环境呢，你就不能给他提供合适的环境，你是想养猪，还是想养病？