请教鱼粉问题

gbsyyx

测得1个鱼粉氨基酸含量很高61.8％（平常在50～56％），牛磺酸含量（疑似牛磺酸的峰很低）同比很低，不知何故？请老师们指教！

gbsyyx 于 2009-3-16 15:29 补充以下内容

会不会掺植物蛋白之玉米蛋白粉 ？

冰夜衣

这真是一个我需要学习的问题了，氨基酸含量会那么高，那蛋白含量怎么样啊！
牛磺酸含量是怎么测的？
我还没听说过！还得向你请教！
最后，你可以比较一下你以前的鱼粉氨基酸测定的指标，看那些指标有异常，再分析！

鱼粉NO1

不知道为什么要测牛磺酸？
氨基酸含量61.8％也属于正常吧，比如掺有鱿鱼粉的鱼粉蛋白能达到70多。

glory143

具体每种氨基酸含量是多少?贴出来看看啊

glory143 于 2009-3-17 17:26 补充以下内容

不知道为什么要测牛磺酸？
氨基酸含量61.8％也属于正常吧，比如掺有鱿鱼粉的鱼粉蛋白能达到70多。
鱼粉NO1 发表于 2009-3-17 15:59

鱿鱼粉的蛋白有那么高吗?你有没有鱿鱼粉的资料发给我看看

gbsyyx

没有测牛磺酸，疑似牛磺酸。
同时测12个鱼粉，1个疑似牛磺酸的峰值同比很低，复测也如此。

gbsyyx

天冬氨酸(Asp)        苏氨酸(Thr)        丝氨酸(Ser)        谷氨酸(Glu)        甘氨酸(Gly)6.36                         3.04                         2.86                         8.98                          3.84        
丙氨酸(Ala)  缬氨酸(Val)  蛋氨酸(Met)  异亮氨酸(Ile)        亮氨酸(Leu)        酪氨酸(Tyr)
3.99           3.35             2.08                 2.96            5.09                           2.36
苯丙氨酸(Phe)  赖氨酸(Lys)        氨酸(His)        精氨酸(Arg)  脯氨酸(Pro)  氨基酸总和
2.89               5.56            1.67         4.12            2.69                61.84

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鱿鱼粉那么贵
掺了也没什么意义吧