利木赞牛:
利木赞牛原产法国贫脊地区的上维埃纳省、克勒兹和科留兹等地。
体形外貌:利木赞牛为大型的肉用品种,头短额宽,肩峰隆起,体躯长而宽阔,胸宽深,肋圆,背腰较宽,尻平宽,全身肌肉丰满,前躯特别发达,四肢较短,强健有力。毛色多为红色。眼圈、鼻端和四肢下端的毛色较浅。公牛角粗短,母牛角较细,蹄为红褐色。成年公牛体重900千克-1100千克,母牛600千克—800千克。 适应性:该牛体质健壮,性情温顺,耐粗饲,食欲旺盛,喜在舍外采食和运动。
生产性能:该牛生产发育快,饲料报酬高,早熟,瘦肉多,肌间脂肪分布均匀,肉的剪切值小,小牛产肉率高,肉质细密,屠宰率为63%—71%,净肉率高达50%—58%。
改良效果:该牛泌乳性能较差,用它进行级进杂交的母牛的哺乳能力不如西门塔尔牛和夏洛来牛。它与西门塔尔牛和夏洛来牛的改良牛进行轮回杂交是理想的品种。
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