几张难得见到的比利时兰牛照片

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比利时兰牛原产地比利时，属于大型肉用牛，毛色以蓝白花为主。全身肌肉丰满突出，体形长、宽、略矮，后躯发达。与大型牛的改良后代杂交效果好，产肉性能优势明显。后代公牛18月龄可达480公斤以上，屠宰率可达62%以上。
    Myostatin是肌肉组织的一个负调节因子，Myostatin基因发生的一个突变是造成双肌肉比利时兰牛出现巨大肌肉组织的原因。双肌牛品种的管理上存在着像分娩困难等问题。

公牛


小母牛

汗牛充栋

好牛，介绍再祥细一些。

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肌肉生长抑制素又称GDF-8 , 属TGF-B 超家族。它是一种分泌型多肽, 它可改变成纤维细胞的表型, 抑制细胞的过度增殖, 诱导软骨形成分化及具有免疫抑制作用。    M cpherron 等(1997) 在筛选小鼠骨骼肌cDNA时得到该基因的cDNA , 这个cDNA 只有一个ORF, 编码376个氨其酸, 因与TGF-β家族成员同源性低, 因此命名为GDF-8。以基因敲除法使GDF-8基因的3’端活性区缺失, 携带该基因的小鼠单块肌肉是正常小鼠的213倍, 体重也比正常小鼠约重30%。M cpherron 等(1997) 又克隆大鼠、人、猪、牛、绵羊、鸡、火鸡等动物的cDNA 序列。分析发现,GDF-8 基因3’端在上述除牛和绵羊外的不同物种间保守程度达100%。双肌牛品种之一的比利时蓝牛的双肌性状是由于该基因的外显子3发生碱基缺失, 造成移码突变, 成熟蛋白仅C端的7个氨基酸得以翻译, 整个基因产物为一截断蛋白而没有效用，导致肌肉生长不受限制。
    目前, 已在比利时蓝白花、皮埃蒙特、利木赞、夏洛莱、安格斯、短角、弗里生、海福特、盖洛威、曼安如、南德温、圣格鲁迪、波兰黑白花低地牛、金黄阿奎丹等牛中发现了双肌基因。双肌牛的外部特征是臀部、大腿、上臂、胸及起支撑作用的中前端肌肉群异常发达, 皮下脂肪发育不良, 皮肤薄。    牛双肌性状的识别开始时主要通过外部特征, 如肌肉过度发育程度、肌间沟是否明显、尻倾斜度及尾根位置来主观判断, Rollins ( 1967,1972) 分别提出了标准外形法和指数法,V issac 等(1973) 提出了特征积分法, 此外Butterfield 等(1966) 和Shahin 等(1985) 提出脂肪率、肉骨比及瘦肉率等胴体性状可作为双肌牛的特征性状。Basarab 等(1980) 也建议通过细胞脆性可判断是否是双肌基因的携带者。总之, 这些方法仅能区分极端个体(双肌纯合和正常个体) , 至于杂合子的区分主要通过系谱来判定。   
    在生产中, 主要应用双肌公牛作终端杂交父本, 而纯合双肌母牛由于其较差的繁殖性能不做种用, 这样通过人工授精使双肌公牛与普通母牛交配所产后代, 具备较高的饲料利用率、瘦肉率及理想肉质。需注意的是即使双肌杂合母牛不表现出双肌性状, 最好也不要当作繁殖母牛, 以免影响群体的繁殖性能。当然要维持一定数量的杂合和纯合双肌母牛, 用来繁殖纯合双肌公牛。
    目前, 牛群中双肌基因频率最高的品种是比利时蓝白花和皮埃蒙特牛, 其它品种如利木赞、金黄阿奎丹、夏洛莱等牛的双肌基因频率也较高。许多国家和地区已经或正在引入双肌基因, 以改变其本国肉牛的产肉性能。
     肌肉抑制蛋白的应用，也不光是制造肌肉发达的“怪物”。科学家希望同样的方法能用在人类身上。目前一些大学和药剂公司的研究员已着手进行试验，美国惠氏药厂已就一种抑制该基因的抗体进行人体实验。波士顿儿童医院基因组研究计划主任金克尔医生表示，有关研究预料数年后便能取得成果。他说：“只要把肌肉抑制蛋白降低20％、30％或50％，就能让肌肉明显变多，功能也显著增强。”斯文尼也表示：“肌肉萎缩症是全球最普遍的遗传疾病，这种病目前还无药可医。如果我们找到干预肌肉抑制蛋白功能的方式，治疗肌肉萎缩症就会取得突破。”
    比利时蓝白花牛是分布在比利时中北部的短角型兰花牛与弗里生牛混血的后裔，经过长期对肉用性能的选择，繁育而成，是欧洲大陆黑白花牛血缘的一个分支，使这个血统牛中唯一被育成纯肉用的专门品种。    比利时兰肉牛体大、圆形，肌肉发达，表现在肩、背、腰和大腿肉块重褶。头呈轻型，背部平直，尻部倾斜，皮肤细腻，有白、蓝斑点或有少数黑色斑点。成年母牛平均体重725千克，体高134厘米；公牛体重1200千克，体高148厘米。比利时兰牛不但体魄健壮而且早熟，易于早期育肥，日增重1.4千克。据测定：增1千克体重耗浓缩料6.5千克。该牛最高的屠宰率达71%。比利时兰牛能比其他品种牛多提供肌肉18%～20%，骨少10%，脂肪少30%。
   

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牛，果真是牛牛！！！

5398912奔奔

对人体没有害处吧？也属于转基因动物食品吧？

黑龙江畜牧人

真是牛呀！这样的牛肉食用对人有害吗？

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这不是转基因动物。它是Myostatin基因发生突变造成出现巨大肌肉组织的原因。是在现实中存在这样的个体，经过选择育成的。有了这样肌肉发达的个体，再从基因控制上找原因。例如，1919年，澳大利亚B.Seear在新南威尔士州中毛型美利奴羊中选出一只高繁殖力母羊，并把它的后代作为一个分离群，它的侄儿J.Seear和D.Seear兄弟继续对高繁殖力性状进行选择，并以其牧场的名字命名为Booroola美利奴羊。1958年，澳大利亚联邦科学与工业研究组织用Seears兄弟Booroola羊群9只公羊和96只一胎产三羔和一胎产四羔的母羊继续扩繁而成为今天的Booroola绵羊。1980年，澳大利亚和新西兰的研究证实了Booroola绵羊高繁殖力属于单基因遗传。该主效基因以前命名为F，现在被绵羊和山羊遗传命名委员会命名为FeeB。
  转基因动物则是通过基因克隆技术来制造新的动物。如转基因动物的产生包括如下几个步骤：基因及其功能显著性的识别；基因的分离和扩增及产生合适的基因结构；基因结构转移到受体基因组；对于产生的后代，测定其外源基因的整合；测定转移基因在靶器官和靶组织的表达；测定整合基因对后代的传递；用常规繁殖方法或克隆技术繁殖转基因动物。目前用于转基因家畜的目标基因主要有三类：以生长激素为主的调控身体组织生长的基因，目的是提高家畜的生产性能；调控机体免疫反应和抗病性的基因，用于提高农畜的抗病力；编码某些特殊蛋白质的基因，使家畜产生新的性状，把家畜作为一种生物反应器，生产人类所需要的药用蛋白，包括治疗用药物、激素和抗体药物等。例如，已产生了携带角蛋白IGF－I结构的转基因绵羊，其皮肤和净毛重比普通绵羊多6.2％，并准备用于商业化生产（Damak等人，1996）。又如澳大利亚用牛生长激素基因获得转基因绵羊，体型比对照组大50%。但是转基因技术用于提高家畜生产性能的研究和应用进展并不如人意。这是因为对于把家畜作为一种生物反应器，生产人类所需药用蛋白的转基因技术来说，其巨大的商业利润更极具诱惑力的。因而研究人员致力于这方面的研究，其成果也是巨大的。例如，目前治疗急性心肌梗塞最好的溶血栓药物t-PA（组织纤维蛋白溶酶原活化因子）由已经转基因的奶山羊生产，每只羊的年产值为75000美元；治疗血友病的Factor VIII（凝血因子）由已经转基因的奶绵羊生产，每只羊的年产值为37000美元；治疗由遗传缺陷引起的肺气肿的α抗胰蛋白酶，由已经转基因的奶绵羊生产，每只羊的年产值为15000美元。

牛郎阿飞

第一头牛 咋一看 像头猪
很酷

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再发一张"恐怖"的后躯照片。

牛年牛人

我靠，比利时双肌臀猪吧。:tiaotiao: