蛋白偏低的原因有哪些？

469013250 · 发表于 2009-2-27 17:35:20

今天做花生饼，豆粕，乌贼膏蛋白都比标准偏低。请问有哪些原因？而做乌贼膏的挥发性盐基氮（用同样的盐酸滴定的）却偏高。请问有哪些原因？

徐徐0 · 发表于 2009-2-27 18:38:36

占着沙发学习中
刚接触不久,还在摸索中.....

晓风 · 发表于 2009-2-27 19:13:11

检测不会有什么问题吧？
系统的进行一次复检，若结果确认，那就是原料本身质量方面存在问题。

wgr3652153 · 发表于 2009-2-27 21:33:13

呵呵，会不会掺了假啊

469013250 · 发表于 2009-2-27 21:57:28

应该不会！不可能三家同时掺假。而且我也做了去年的花生饼样品，发现这次做的比去年做的蛋白也底2.3%。明天再采样重新做下，再把盐酸标定下！逐个排除！

469013250 于 2009-2-27 21:59 补充以下内容

还有，哪位朋友有盐分简单快速的测法（前提是准确度要高）拿出来共享啊？谢谢了！

在路上 · 发表于 2009-2-28 09:32:13

把从前做的比较有把握的样品拿出来作为对照,看看是不是仪器的问题?

崔文喜880503 · 发表于 2009-2-28 09:38:10

校队一下仪器看看是不是仪器的原因

469013250 · 发表于 2009-2-28 12:03:15

怎么校队？做定氮仪的回收率？

yangeasy · 发表于 2009-2-28 17:54:08

以往这样操作都正常吗？如果正常，那就是原料问题了

jszq · 发表于 2009-3-1 08:28:45

我的化验室也遇到过这样的问题。
多多总结就好了