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碘价检测反应原理

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发表于 2009-2-25 21:35:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
在座的各位,有否检测油脂碘价的?其反应原理是什么啊?化学反应如何进行?谢谢各位,请多指教了。
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发表于 2009-3-2 16:24:06 | 显示全部楼层
每100g油脂所能吸收碘的质量,反映油脂的不饱和程度
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