关于虾壳粉

wdy

关于虾壳粉的几个问题，提供大家探讨，并请赐教！
1、那种的比较好，剥了虾仁的虾头，小虾来源的虾壳粉；还是含肉比较多的虾粉呢？2、虾壳粉的标准怎么定？原料来源差异比较大，导致蛋白、灰分、盐分等差异表较大。如何确立我们自己的标准，重点考虑那些指标呢？蛋白、灰分、盐分和挥发性盐基氮？
3、在对虾饲料中如何使用？

nonddy

好贴，怎么没人支招呢？

jolma

在不被掺假的情况下，关键还是看新鲜度、氨味、盐分，其主要起到诱食与加强着色。

knightydc

同意板凳的意见，蛋白不是关键因素。

wdy

怎么大家都不发表点建议呢？，都不做虾料啊？
是，蛋白差异大，现在一般在35%左右了。

yjx0999

色泽均匀一致，新鲜，无掺假，有虾仁香味，无氨味。
%        水分 ≤15.0
%        粗蛋白≥30.0
%        盐分≤15.0
%        粗灰分≤30.0
%        挥发性盐基氮≤100mg/100g       
注意含砂量情况，≤4%。

wdy

不错，谢谢。
不知，挥发性盐基氮和一般的测鱼粉的方法是否一致呢？有需要注意别的吗？

飞鸟

现在的虾子粉和鱼粉是不是差不多啊。。有的蛋白也很高50-60...

nissian54

我们测的是水分、蛋白、灰分和盐分
它的蛋白大部分是不能被利用的

鱼粉NO1

虾粉中有部分蛋白是来自于几丁质，不能被吸收的