请问什么是真蛋白?

663288810qq · 发表于 2009-2-18 20:17:33

初学做浓缩饲料配方,常听到有人说真蛋白.请问什么是真蛋白?还有川渝销售的正规厂家的25%的浓缩料标示42%粗蛋白的一般含有多少真蛋白?

xxch · 发表于 2009-2-18 20:21:20

我觉得是能够被动物消化吸收的蛋白。不对请高手改正。

nihaozhanghu · 发表于 2009-2-19 01:34:57

本帖最后由 nihaozhanghu 于 2009-2-19 01:37 编辑

加入三聚氰胺时不会产生错误的蛋白质结果

真蛋白质或称纯蛋白质,是由多种氨基酸为主体的高分子化合物。当鱼粉中掺入了含氮化合物或腐败原料时,以粗蛋白质指标不能反映其真实性,而检测其中真蛋白质就可以完全反映鱼粉的质量

663288810qq · 发表于 2009-2-19 06:25:33

那请问粗蛋白比较高但消化比较低的血粉.羽毛粉.玉米蛋白等可以说成真蛋白也比较高吗

劲松 · 发表于 2009-2-19 08:55:05

粗蛋白是包括了“非蛋白氮”的蛋白，真蛋白是从检测上去掉非蛋白氮的蛋白。氮任何检测方法如果被居心不良的人关注和利用，都能以假乱真。所以要结合自己对供应商的信用来判断原料的真假。否则只有检测氨基酸才更稳妥。

jt饲料 · 发表于 2009-3-3 21:38:17

能消化吸收的！！！

wujianping992 · 发表于 2009-3-4 13:36:10

由氨基酸合成的蛋白质是真蛋白质

wxm00520 · 发表于 2009-3-5 17:39:10

这么多测定的东西啊，比较麻烦