木瓜酶能在饲料中使用么？

月亮花 · 发表于 2009-1-24 20:58:35

木瓜酶作为蛋白酶，在嫩肉方面作用很大，好像我国还没有批准使用呢，澳大利亚有生产并批准在饲料中使用。在中国使用要按新产品注册么？

dazhui · 发表于 2009-1-24 21:56:21

能多介绍一下在饲料中的功能吗？

月亮花 · 发表于 2009-1-26 00:25:16

应该和一般的蛋白酶作用机理相同。一般的蛋白酶通过一些细菌发酵生产。木瓜酶应该是从木瓜提取的。有新资料再分享吧。查资料中国还没注册使用呢。

ubuntu · 发表于 2009-2-27 16:57:35

相当于植物提取物吗.

qiaoyongniu · 发表于 2009-2-28 11:16:53

中国已经在用了啊，就是木瓜蛋白酶，现在主要用在肠膜的加工工艺等生产中。

月亮花 · 发表于 2009-3-7 11:20:22

5# qiaoyongniu 农业部说这种蛋白酶没有允许使用呢？