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骨粉氨基酸结果?

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发表于 2009-1-23 17:05:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
刚检测了一个原料骨粉的氨基酸含量,和以前测的肉骨粉结果差别大,不知是什么现象?请同仁帮忙解答哈!

天冬氨酸(Asp)苏氨酸(Thr)丝氨酸(Ser)谷氨酸(Glu)甘氨酸(Gly)丙氨酸(Ala)缬氨酸(Val)蛋氨酸(Met)异亮氨酸(Ile)亮氨酸(Leu)酪氨酸(Tyr)苯丙氨酸(Phe)赖氨酸(Lys)组氨酸(His)精氨酸(Arg)脯氨酸(Pro)氨基酸总和

骨粉:
1.70 0.68 1.14 2.96 5.08 2.23 0.99 0.25 0.52 1.17 0.35 0.93 1.05 0.25 2.00 3.10 24.38

肉骨粉:
3.37 1.45 1.79 5.39 7.14 3.68 1.93 0.49 1.00 2.80 0.87 1.66 2.42 0.86 3.22 4.21 42.28
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 楼主| 发表于 2009-1-23 17:13:10 | 显示全部楼层
酪氨酸(Tyr) 苯丙氨酸(Phe) 赖氨酸(Lys) 组氨酸(His) 精氨酸(Arg) 脯氨酸(Pro) 氨基酸总和

骨粉:
0.35 0.93 1.05 0.25 2.00 3.10 24.38


肉骨粉:
0.87 1.66 2.42 0.86 3.22 4.21 42.28
发表于 2009-1-25 15:23:47 | 显示全部楼层
不能看绝对值,要看氨基酸比例关系是否一样?
发表于 2009-1-25 18:01:33 | 显示全部楼层
骨粉和肉骨粉的粗蛋白和钙磷各是多少?
发表于 2009-1-28 15:09:55 | 显示全部楼层
这是一定的,骨粉就是单纯的骨头磨成的粉,而肉骨粉是在骨粉的基础是添加了肉粉。
发表于 2009-1-29 17:42:01 | 显示全部楼层
骨粉和肉骨粉根本就不是一种东西。
发表于 2009-1-30 17:18:28 | 显示全部楼层
骨粉主要是骨头磨成的粉末,主要利用钙和磷
发表于 2009-1-30 18:40:01 | 显示全部楼层
骨粉的粗蛋白含量及氨基酸含量肯定要比肉骨粉低的,所以差别大没什么问题.这样的比较没有什么意义的.
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