益生素与饲料添加剂配伍在养殖业中的应用

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饲料添加剂是配合饲料的核心，其在配合饲料中的地位是不能被其他营养物质所替代的。益生素作为饲料添加剂能改善畜禽生产性能，这在许多试验中已得到证实，而抗生素、寡糖、酸化剂、中草药、肽等在畜牧养殖中也发挥了重要的作用。大量试验证明，将益生素分别与抗生素、寡糖、酸化剂、中草药、肽等合理配伍表现出了理想的使用效果。本文仅对配伍使用作一简要综述，希望对其在养殖业中的应用有所裨益。
　　与抗生素的配伍
　　曾有观点指出，抗生素不能与益生素混合使用，但随着科学技术的进步和畜牧业的发展，现在大多数人认为,两者可以在一定程度上联合使用，即先用抗生素清理肠道，杀灭有害微生物，再添加益生素补充肠道有益微生物的数量。如果肠道内包含高浓度病原微生物时，或者益生菌不能取代病原微生物时，益生菌或许就不能发挥功效，需要抗生素来对付病原微生物，这是益生素和抗生素能够配伍使用的理由之一。
　　研究者在肉子鸡日粮中添加不同组合蜡样芽孢杆菌和盐酸金霉素，研究结果表明，在试验所设计的益生素和抗生素的不同配伍方案中，先用抗生素后用益生素优于单独使用或同时使用，表现出最佳配伍效应。究其原因，作者认为是抗生素预先清理了肠道，给益生素的益生作用创造了有利条件。这种配伍不仅使肉鸡生产性能得到有效发挥，而且在某种程度上克服了抗生素长期使用破坏肠道微生态平衡、使细菌产生耐药性和药物残留等弊端。
　　研究者在肉鸭日粮中添加不同水平、不同组合的抗生素(土霉素，西南药业股份有限公司生产)和益生素(加酶益生素968-1，泰安宝来利来生物工程公司生产)，42天后试验结果显示：抗生素和益生素组合能显著降低肉鸭的料重比，以土霉素0.1％、益生素0．075％组合使用的饲喂效果最佳。
　抗生素与益生素配伍使用，其意义有两点：一是通过添加益生素减少或避免抗生素的某些副作用。二是抗生素作为一种较成熟的饲料添加剂目前在各类饲料中已普遍应用，并能显著地提高动物的生产性能，因而在短期内用益生素完全代替抗生素其难度还很大。抗生素对益生素可能有三方面的影响：掩盖益生素的使用效果；破坏有益微生物的活力；杀灭肠道有害菌而对有益菌无影响。因此，抗生素与益生素究竟怎样以更佳的方式投入生产，既能充分发挥畜禽的生产性能，又能满足绿色畜产品生产的要求，同时降低环境污染，是一个值得深入探讨的方向。
　　与寡糖的配伍
　　寡糖是碳水化合物分类上的一组物质，由2个~10个单糖单位通过糖苷键而连接的小聚合体，介于单体单糖与高度聚合的多糖之间。在体内，寡糖只能被机体有益微生物利用，而不能被有害微生物利用。日粮中添加益生素可以直接增加畜禽肠道内有益菌群的数量，使有益菌群在体内占优势。寡糖和益生素配伍使用能提高有益菌在肠道内的成活率，改善益生菌的稳定性，并促进益生素发挥作用。
　　研究者在罗曼蛋鸡日粮中添加一种寡糖益生素(主要由异麦芽糖、潘糖、异麦芽3-8糖、果聚寡糖等非消化性糖和芽孢杆菌、双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌、光合菌等有益菌组成)，可明显减少雏鸡死亡率，提高成活率，促进青年鸡的生长。产蛋期使用寡糖益生素，可使蛋鸡提前5天~6天开产并很快达到产蛋高峰，且降低死淘率。试验结果还表明，日粮中添加寡糖益生素可降低鸡舍氨气浓度，改善鸡舍气味。
　　目前，已经有寡糖益生素产品出现，其在畜禽体内能够抑制大肠杆菌、沙门氏菌的定植，帮助和维持寄主肠道菌群平衡，建立双歧杆菌的优势种群，保护动物肝脏，促进营养转化，刺激寄主免疫细胞的活性，增强免疫功能。
　　与酶制剂的配伍
　　饲料中添加酶制剂的目的是提高营养物质的消化率和利用率，特别是对幼龄畜禽。同时，在畜禽受饲料、环境等应激较大时，也是使用益生素的理想时机。酶制剂和益生素配伍在生产中也表现出了较好的使用效果。
　　研究者在哺乳1天~7天母猪的乳头涂抹益生菌，哺乳断奶全程添加0．75％加酶益生素(由武汉隆化生物技术有限公司生产的酶制剂与益生素复配产品)。试验结果表明：试验组哺乳子猪日增重比对照组提高15．94％(P<0．01)，断奶子猪日增重比对照组提高8．75％(P>0.05)；哺乳子猪腹泻率低于对照组(P<0．05)，断奶子猪腹泻率比对照组低46．56％。在肉鸡日粮中添加0．1％酶制剂和0．023％益生素，与对照组相比，试验组提高了日增重和饲料转化率(P<0．001)，降低了肠道食糜黏度(P<0．01)，增加了肝脏重量(P<0．001)，降低了腹部脂肪重量(P<0．05)。研究者选用400只1日龄樱桃谷商品肉鸭，随机分成2组，试验组的日粮中添加0．2％的加酶益生素。试验结果表明，加酶益生素能促进肉鸭增重，提高饲料报酬，降低死亡率和提高经济效益。
　　益生素和酶制剂配伍使用能改善畜禽生产性能，使用时应注意对适宜配伍的各种酶制剂和益生菌株进行筛选。另外，两者之间配伍使用时应注意适当配比，因为它们在肠道中同时存在，部分益生菌和酶之间会产生复杂的生理生化反应。
　　与酸化剂的配伍
　　酸化剂是通过降低日粮pH值，使动物肠道pH值降低，提高消化酶的活性，抑制或杀灭有害菌，增殖有益菌，减少营养物质的消耗和抗生长毒素的产生，促进动物生长。因此，日粮中添加酸化剂有利于益生素发挥作用。益生素和酸化剂配伍使用时，二者也会在肠道内发生复杂的生理生化反应，因此，应该寻求合适的添加比例。
　　研究者将柠檬酸(重庆制药五厂生产，食品级，含量为99％)和益生素(四川农大901益生素，芽孢杆菌制剂)按不同比例配伍添加到彭泽鲫基础饲料中,35天试验显示，在基础日粮中同时添加一定量的柠檬酸和益生素对彭泽鲫表现出明显的促生长作用。从柠檬酸和益生素对彭泽鲫AWR和FCR的回归方程可知，使彭泽鲫生长性能达到最佳水平，柠檬酸的适宜添加水平在0．34％~0．45％之间，益生素适宜的添加水平在0．18％~0．22％之间。
　　在肉鸡上的试验结果也表明，益生素与有机酸在某一添加范围内组合使用，可提高肉鸡的生产性能，使肉鸡生产性能达最佳时两者的水平组合比例为益生素0．41％~0,63％、有机酸0．43％~0．64％。
　　与中草药的配伍
　　研究者采用分光光度法，测定了贯众、白术、黄芪、山萸肉、陈皮、党参、枳实、神曲、竹茹、栀子、败酱草、麦芽、郁金、淫羊藿、甘草等15种中草药与乳酸杆菌的相互作用，结果表明，以上15种中草药都能在不同程度上促进乳酸杆菌的增殖，所以这些中草药具有乳酸杆菌协同剂的功能。
　　目前，益生素、中草药合用已有成品。如山东宝来利来生物工程股份有限公司生产的益生素中草药复合制剂，该复合制剂能有效预防鸡柔嫩艾美耳球虫，其抗球虫效力达到中等水平，与对照药物相比，优于同类药物敌球灵和盐霉素。
　　益生素所用菌种很多，而中草药种类也非常庞大，因此，筛选能够配伍使用的益生素菌种和中草药品种，使两者协同应用于畜牧养殖中，有着积极的现实意义。
　　与肽的配伍
　　当添加外源氨基酸不能满足畜禽生产需要时，可考虑在日粮中添加肽，尤其是小肽能完整地被机体吸收。故而在饲料中添加肽制剂，这是从氨基酸平衡角度来考虑的。
　　研究者将肽和乳酸杆菌联合用作饲料添加剂，在降低腹泻猪的死亡率、防治消化道疾患、提高生长速度方面取得了很好的效果，比单一使用乳酸杆菌或肽日增重提高10％，腹泻率降低50％，死亡率降低33％(p<0.05)。
　　综上所述，益生素和抗生素、寡糖、酸化剂、中草药、肽等饲料添加剂配伍有着相当好的使用效果。在使用过程中，一方面应注意对益生素菌株和抗生素、寡糖、酸化剂、中草药、肽等的种类进行筛选，使之能协同发挥作用。另一方面，应注意配伍双方适宜比例的确定，使其达到最佳的配伍使用效果。

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