大家有没有对每批的油脂进行脂肪酸检测？

草虾 · 发表于 2009-1-6 21:09:32

油脂的质量控制在品质管理中是一大难题，除了新鲜度的检测外大家有没有送检脂肪酸？多少钱一个样，什么机构？欢迎大家资源共享。

----我认为很多脂肪酸检测机构的价格差异很大。我一般送到院校的化验室检测。300元一个样。

js往事随风 · 发表于 2009-1-7 15:43:36

没有送检测，只是检测酸价

草虾 · 发表于 2009-1-7 15:47:16

没有送检测，只是检测酸价
js往事随风发表于 2009-1-7 15:43

这样漏洞很大啊，单靠测酸价来控制油脂质量那是远远不够的。

小农民 · 发表于 2009-1-7 16:41:15

没有检测。

草虾 · 发表于 2009-1-7 17:56:21

没有检测。
小农民发表于 2009-1-7 16:41

不会是凭直觉吧？

亮子 · 发表于 2009-1-7 19:11:17

我们通过看，闻，尝，检测酸价指标等方法

草虾 · 发表于 2009-1-7 19:15:20

我们通过看，闻，尝，检测酸价指标等方法
亮子发表于 2009-1-7 19:11

打个比方，我在一个精炼鱼油里添加15%的豆油，你能通过感官识别出来吗？我是不行，呵呵。

阿良 · 发表于 2009-1-7 19:17:01

从理论上,我们需要检测的还有很多,但现实是不允许的,所以合格供应商管理才是重中之重

草虾 · 发表于 2009-1-7 19:20:56

从理论上,我们需要检测的还有很多,但现实是不允许的,所以合格供应商管理才是重中之重
阿良发表于 2009-1-7 19:17

我发觉我一直信任的在行业很有口碑的鱼油供应商居然在我某次的抽检中发现不合格。EPA+DHA小于10%，我们跟他们定的可是大于20%呀。建议特别是旺季的时候，同行们可要注意了。旺季的时候用的速度快呀~~~~混水摸鱼。

020712002 · 发表于 2009-1-7 21:36:06

感官酸价氧化情况都是比较好的手段