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发表于 2009-2-18 14:46:11
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如果单纯从能达到的混合均匀度来说的话(最好CV<5%,理想值在4%左右),所有物料包括添加的油脂都进入混合机后需要再混合90--120秒就可以了,这一般是指用双轴桨叶或单轴桨叶卧式混合机。而其它类型的混合机,比如螺带混合机、锥形混合机等等的混合时间一般需要240秒以上,最多6分钟也就差不多了。但混合时间的设定与整个生产线的配料周期、生产效率、混合均匀度要联系在一起,去科学的进行设定,不能少混合也不能过度混合。不同的配方混合同样的时间,其混合均匀度也有差别。因此,只能根据各家的实际情况经过多次测定后来决定自家的混合时间。别家的只能作为参考。 |
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