饲料中添加碱式氯化锌的优势---转帖

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饲料中添加碱式氯化锌的优势

摘要 大部分饲料企业用氧化锌提供锌作为锌源来补充动物所需和抗拉稀等作用的添加剂，经过长期的生产实践证明其有很大的局限性，因此动物营养学者们和企业一直在努力的寻找一种很好替代品，现在以研究出多种替代品，但总存在某些局限性，碱式氯化锌作为一种氧化锌的一种新型的替代品显示出了较多的优势。在目前情况下是氧化锌的一种很好的替代品。

关键词 碱式氯化锌 氧化锌

锌是动物的必需元素，它存在于机体所有组织和器官中，其中主要存在于骨骼、肌肉、肝脏、肾脏和皮肤中。食物和饲料中的锌大多数是结合态存在，主要与蛋白质或氨基酸，核酸或植酸结合。锌必须从这些化合物中释放出来才能被组织器官吸收。由于其在体内有广泛的生理生化功能，而被称为“生命元素”，锌是体内40多种金属酶的组成成分，200多种酶的激活因子，参与核酸和蛋白质合成、能量代谢、氧化还原、细胞免疫和体液免疫过程。另外，有报道指出：锌具有促进舌黏膜味蕾细胞的迅速再生，增强食欲的作用。缺锌时，会导致体内物质代谢紊乱，影响动物的生长、免疫等。而高锌主要用在幼龄畜禽日粮中，据报道，早期断奶仔猪日粮中添加高锌能减少仔猪下痢，提高日增重，改善饲料报酬。

1 氧化锌

由于抗生素的使用越来越受到限制．锌盐虽然吸收利用率低，但是其有很好的抗菌抑菌作用，因此在生产中造成高锌的滥用，在当前幼龄畜禽特别是仔猪日粮中，高锌对防止断奶仔猪腹泻发挥着很大的作用，据了解，当前饲料厂家在断奶仔猪日粮中大多使用高锌以防仔猪下痢腹泻，其添加量已超过动物正常需要量20～30倍，达到药理计量的高锌水平3000mg／kg氧化锌甚至更高。这必然打破原有各种元素的平衡，必然加大其它微量元素的用量，因此一般厂家把铜、铁添加量均提高到160～250mg／kg。饲料中矿物质过多，必将导致维生素的稳定性降低以及其它营养素效价降低等一系列问题，这无疑既增加了饲料配方设计中的难度、影响了饲料质量又增加了饲料成本。

Holm(1988)、Poulsen(1989)提出，氧化锌源的药物水平锌（高锌)可用于有效控制大肠杆菌。目前大多数研究报道认为：仅氧化锌来源的高锌具有防腹泻和促生长作用，但同时报道各种锌源中氧化锌的生物利用率最低．断奶仔猪约为5％～10％，其中大部分从粪中排出，未被利用(Hoover等，1997)，对环境造成严重污染。据日本有关专家推测，如果所有猪粪中锌都留在土壤中．锌含量将在17年内超标(120mg／kg)，被污染的土地将不再具有可耕性(于炎湖，2002)。

另外，其粉尘很大，对饲料生产者有很大的危害，饲料生产人员长期接触高剂量的矿物质元素．可导致皮肤损害，并诱发皮肤癌，甚至还继发成肺癌；吸人大量氧化锌粉尘后，可引起锌中毒，一般吸入40mg锌即可发作，吸人80mg以后明显发作。

特别是在畜禽育肥后期，大多学者认为提高饲料中矿物质的量，动物在屠宰后易发生Fenton类反应，从而加快肉及肉制品的酸败速度(文杰，2002)。特别在断奶仔猪上，氧化锌适当的添加期是在断奶后两周，但由于换料麻烦等实际情况，往往饲喂高氧化锌的饲料会超过两周，这样造成仔猪毛皮失去光泽、干枯。在促生长效果上也受到影响、体内锌残留加大。

2 碱式氯化锌

碱式氯化锌是一种全新的药理性添加剂，具有抑菌防腹泻作用。分子式一般是Zn5Cl2（OH）8。H2O，分子量：551.89，作为饲料添加剂一般是白色粉末，不潮解，溶于酸，不溶于水，不溶于氨水和碱，性质稳定，与氧化锌、硫酸锌比较具有良好的适口性，安全无毒，佳乐锌的重金属含量低，质量控制稳定，流动性好，不结块，是一种理想的添加剂。

2.1 碱式氯化锌能很好的防止仔猪拉稀腹泻

碱式氯化锌具有广谱抗菌作用和收敛作用，a、能抑制有害细菌微生物的生长和增殖，减少细菌毒素的产生；b、收敛肠上皮细胞，减少细胞渗出和液体分泌，修复肠黏膜；c、促进肠平滑肌和肛门括约肌收缩，减缓肠道蠕动和粪便排出，增加水分的重吸收，达到控制拉稀的作用。碱式氯化锌不仅对营养性的腹泻有预防和治疗效果，而且对细菌性腹泻有防治作用。分子状态的碱式氯化锌和氧化锌才发挥促生长、抗腹泻作用，碱式氯化锌仅在呈酸性的胃内溶解很少一部分，更多的以分子状态进入小肠和大肠内而不被溶解，所以抗腹泻效果更显著。

2.2 碱式氯化锌能更好的改善皮毛、促进生长

氧化锌在胃和肠道内都能溶解，进入小肠内分子状态的氧化锌大量减少，同时导致消化道内锌离子浓度偏高，锌离子浓度过高一方面造成锌中毒，另一方面高锌势必抑制Fe、Cu、Ca等微量元素的吸收，所以高氧化锌严重影响后期生长和皮毛，导致生长抑制，皮肤苍白，毛发长乱。碱式氯化锌仅在呈酸性的胃内溶解很少一部分，更多的以分子状态进入小肠和大肠内而不被溶解，消化道内的锌离子浓度不会偏高，不会产生耐药性，效果持久稳定；所以添加碱式氯化锌的饲料不管是使用3周还是30天都不会出现类似高锌带来的毛长、皮肤苍白、猪只瘦削、生长抑制等副作用。

2.3  碱式氯化锌生物利用率更高

最新研究证明分子状态的碱式氯化锌和氧化锌才发挥作用，碱式氯化锌仅在呈酸性的胃内溶解很少一部分，更多的以分子状态进入小肠和大肠内而不被溶解，所以在生物利用率上比较高，据大量试验证明比氧化锌、硫酸锌等无机锌的生物利用率都要高。

2.4 碱式氯化锌能提高饲料的适口性

碱式氯化锌比氧化锌、硫酸锌有较好的口感，对饲料的适口性影响很小，相反试验证明，添加碱式氯化锌的饲料猪只的采食量比添加氧化锌和硫酸锌的采食量高。碱式氯化锌不溶于水和唾液，对味蕾无刺激，是一种无味的粉末，而且碱式氯化锌化学性质稳定，对维生素和其它矿元没有破坏性，不会产生一些影响适口性的物质。硫酸锌和氧化锌都有一定的涩味，所以添加高氧化锌的饲料适口性不好。

2.5碱式氯化锌稳定性好

碱式氯化锌很稳定，不会跟空气中二氧化碳发生反应，也不会潮解。氧化锌在空气中能吸收二氧化碳发生反应，碱式氯化锌只能溶于酸和酸性环境，不会与酸和碱以及某些盐发生反应，所以是一种非常稳定的添加剂。

2.6 碱式氯化锌能完全代替抗生素

添加一定量的碱式氯化锌就能很好地控制仔猪的拉稀，不需要添加药物。而且碱式氯化锌与抗生素具有协同作用，无配伍禁忌。可以利用碱式氯化锌同抗生素配合使用，碱式氯化锌的用量可以适当减少一点，这样达到更好的抗拉稀效果。

2.7 碱式氯化锌不会造成Cl离子偏高而影响离子平衡

碱式氯化锌中含有Cl元素，Cl的含量为12.8%，但碱式氯化锌仅在胃内溶解很少一部分，绝大多数以分子状态进入肠道而不被溶解，不会把Cl全部释放出来，不会造成饲料中的Cl偏高。

2.8 碱式氯化锌能减少对环境的污染

与氧化锌相比，碱式氯化锌的利用效率高，使用剂量少，排出量少，对环境的污染和动物产品质量影响相对比较。

综上所述，我们能看出在饲料中添加碱式氯化锌优于氧化锌，但是我们还需对其进行更深入更全面的研究，以得到更准确更详细的信息，以更好为动物生产服务