经济下滑，美国牛饲养量下降

孤世才子

  在过去的两周里，牛期货的前景令人担忧；据预测，牛肉的需求将会随着经济的下滑而锐减。生猪目前变动不大。

    随着美国经济的下滑，伴随而来的是美国工业前景不断恶化，原油产量跌至19个月以来的最低点；所有这一切，将会加剧经济的衰退。标准与贫困指数在本年度已经跌至39%."逐渐衰退的经济，可能会减少自由支配的收入和肉牛的购买量"，一位来自美国艾奥瓦州卡姆斯托克投资公司的商品贸易顾问大卫克鲁斯如是说。

    克鲁斯谈到，“肉牛是较高级的终端肉食品，和经济因素息息相关，所以在需求方面，有很多不确定因素。当我们展望未来几年的经济衰退的时候，很难给未来一年的肉牛价格是否停留在1990年代下一个定论。”

    芝加哥商品交易所的价格：牛期货在12月的成交贸易额下跌了1.05美分，相当于1.1个百分点，每磅折合91.6美分，这也是自10月24日以来最大的跌幅。前期，价格在91.275美分，这是自10月31日以来嘴有活力合同的最低点。在过去的四个月里，牛期货下跌了16%。

    1月份牛饲料期货在芝加哥交易所的成交额下降了1.675美分，约合1.7个百分点，每磅为97.2美分，相对前期下降了97.1%，是自10月31日以来的最低点。

    克鲁斯说，相对于囊中羞涩的消费者所能消费的廉价汉堡里面的牛排，高级终端肉牛产品可能会成为一种“珍馐佳肴”。卖当劳，作为全球最大的快餐店，与去年同期相比，10月份的销售额攀升了8.2%；这是由于消费者受困于涨价的食品，所以选择购买更多的价值一美元的双层芝士汉堡。

    牛排店的生意日益惨淡

    克鲁斯说，“同样规模的麦当劳快餐店的销售额与去年同期相比已增加了8%，但我个人对牛肉行情并不看好。更多的迹象表明，消费者并不是在让步，而是在等待者降低最低点。例如，消费者选择的麦当劳的一美元汉堡取代了牛排店里的昂贵牛排。”

    10月31日贸易集团的月度声明提供的消息称：国家餐馆协会的一份报告显示，在九月份，大约60%同样规模的餐馆销售减少了。本协会的餐馆运营指数，即跟踪销售和运输，在连续六年里跌至了最低点。

    用来销售的肉牛价格上升了2.71美分，约合1.8个百分点；制止今天中午，每磅的价格为1.5477美元，是美国农业部提供的数据中，连续第九次增长。这是在保持本月8.8%的增长率之后，10月7日以来最高的价格。

    牛的供应

    克鲁斯称，牛肉成本的攀升，对于美国屠宰率业来说，牛的供应量一直在减少。美国农业部数据显示：费德洛特的经营者，在过去的半年里，这是由于玉米成本的增加造成的。这意味着，屠宰的动物会越来越少。

    克鲁斯说，包装工人稍稍改进了屠宰技术以便于控制供应。这让我们看到了短期行为，这也是一份礼物，但并不意味着会持久

    美国农业部的数据显示，美国肉牛类包装工人在上周完成了对631，000头牛的包装，比去年同期减少了