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三、细节管理就是要剖根问底
细节就是认真，就是剖根问底。毛主席说：“世界上最怕认真二字。”现在也有一句话说：“世界上最怕不认真二字。”还有一句话是：“不怕贼偷，只怕贼贴记。”认真是研究，是不达目的不罢休；如果每个人都这样处理养猪，那就会出现无数个为什么。为什么年出栏少，是因为育肥猪少；为什么育肥猪少，是因为猪死了，是因为没转进那么多；为什么猪死了，是因为病了，为什么猪病了，是因为病菌感染，为什么病菌会感染？病菌是天上飞来的吗？为什么别的猪场不发病？为什么？？？？？？
每个猪场都有自己的计划，比如今年成活率要达到多少，出栏数达到多少，但如何完成这个任务，却没有具体的措施，这些具体的措施也就是细节。
下面我们分析一下完成任务的过程：
1、 完成年产二十头出栏猪的目标——任务先到育肥段，育肥段会说我们可以保证成活率达到97%，那必须给我们提供20/97%=20.62头猪；我们需要饲料不出现问题，我们需要药品供应及时，我们需要人员素质要高，我们这里面不要老弱病残的员工；
2、 任务到了保育那里，保育也会说，我们的成活率可以达到95%，完成20.62头转出猪，必须给我们提供21.7头断奶仔猪，而且必须是合格的；还需要温度和饲料必须保证；
3、 问题到了产房，产房会说，我们的成活率是92%，那需要每头母猪要产23.6头合格猪，我们还需要保温箱，需要温度等；
4、 问题到了种猪段，种猪段会说，我们可以让一头母猪年产23.6头合格猪，但我们需要夏季必须有降温设施，明确地说是使用水帘；我们需要一台B超测孕仪，我们需要淘汰没有价值的母猪；我们需要使用进口疫苗；
5、 这个问题又推到了老板那里，保温降温能解决吗？B超仪能保证吗？饲料质量能保证吗？还有其它的很多条件；如果老板说，保温降温我们进慧贻的畜禽空调，大概需要五十万元，这个能保证；饲料质量是否好，猪场可以派人到饲料厂随时监督，如不合格，马上解决；B超不过是一万多元的事，现在就联系；至于提高员工待遇、改善生活条件，你们在一周内拿出方案，我们在一个月内解决。
如果上面的条件老板不答应，或是简单的应付，结果会完全不同的，那就不要定生产指标，因为那样只能是空喊口号。
可以说，细节管理就是认真，就是要做到百分之百；遇到问题，则要一追到底，直到问题得到解决。
四、细节管理要尊重科学
有一个南辕北撤的故事
从前有一个人，从魏国到楚国去。他带上很多的盘缠，雇了上好的车，驾上骏马，请了驾车技术精湛的车夫，就上路了。楚国在魏国的南面，可这个人不问青红皂白让驾车人赶着马车一直向北走去。
路上有人问他的车是要往哪儿去，他大声回答说：“去楚国！”路人告诉他说：“到楚国去应往南方走，你这是在往北走，方向不对。”那人满不在乎地说：“没关系，我的马快着呢！”路人替他着急，拉住他的马，阻止他说：“方向错了，你的马再快，也到不了楚国呀！”那人依然毫不醒悟地说：“不打紧，我带的路费多着呢！”路人极力劝阻他说：“虽说你路费多，可是你走的不是那个方向，你路费多也只能白花呀！”那个一心只想着要到楚国去的人有些不耐烦地说：“这有什么难的，我的车夫赶车的本领高着呢！”路人无奈，只好松开了拉住车把子的手，眼睁睁看着那个盲目上路的魏人走了。
那个魏国人，不听别人的指点劝告，仗着自己的马快、钱多、车夫好等优越条件，朝着相反方向一意孤行。那么，他条件越好，他就只会离要去的地方越远，因为他的大方向错了。
寓言告诉我们，无论做什么事，都要首先看准方向，才能充分发挥自己的有利条件；如果方向错了，那么有利条件只会起到相反的作用。
科学就是正确的事情，比如说给猪吃全价饲料是科学，那只给猪吃玉米就是不科学；猪需要20℃温度，如果给猪只提供10℃就是不科学；养优良品种是科学，不考虑品种就是不科学；定期进行防疫是科学，胡乱防疫或不防疫就是不科学。
现在生产的问题主要有三个，一是人们不讲科学，二是人们不明白什么才是真正的科学，三是不能认真地对待科学。
第一种情况在主要体现在两种人身上，一种人是处于最高层的老板，他们凭着财大气粗，自以为是，凭在其它行业积累的经验用于养猪上面；但养猪是一门科技含量很高的行业，忽视科学，就会受到它的惩罚；另一种人是处于最低层的饲养员，没有文化，更不愿学文化，用几十年种地的思路对待养猪，也是难以把猪养好的。
第二种情况是人们不清楚什么才是真正的科学，因为科学技术在不同时期、不同条件下是可变的；比如说，妊娠母猪的喂量，前期、中期、后期是不同的，冬天与夏天是不同的，不同的品种也是不同的，不同的胎次也是有区别的，不同的技术员也有不同的意见；
还比如，防疫程序的制定，需要明了猪群抗体的含量，需要了解疫苗的性能，需要了解当地的疫情状况等；那么这么多的因素，怎么来判定呢？如何执行呢？
科学的东西需要检验，实践是检验真理的唯一标准。
针对这个问题，是否科学，让猪说了算；喂料量是否合适，看猪产出的胎儿多少和强弱；免疫程序是否合理，看猪群抗体水平；温度是否合适，看猪的躺卧状态；总的来说，是否科学，是生产成绩是否达到标准，是猪场是否赚了钱。
第三种情况是人们不能始终如一对待科学；当科学与权力相冲突的时候，会有许多人为了权力而否定科学；当科学与利益相冲突时，也会有许多人为了自己的利益而放弃科学。
上面的三种情况，第一种情况需要引导，让不重视科学的人重视科学；第二种情况则需要培训，不断地培训则会使人们知道什么才是科学的东西；第三种情况则需要加强管理，凭借制度让权力与利益在与科学的冲突中让步。
这里我们讨论一下员工培训的细节。
许多猪场都在搞员工培训，但培训的内容都是技术性的。我认为猪场能否正常的首要问题不是技术，而是人们的工作态度，如果态度不好，再好的技术也不一定发挥作用，甚至起到负作用。有这样一个例子，一个猪场实行效益工资，对产房的指标是除了成活数外，还有断奶转群平均体重，超重者有奖；这样一个老饲养员就想到了一个好办法，可以在短时间内长很多，办法是如果下午转群，上午给猪停料，料槽是空的，下午转群前料槽也是空的，给人一个按规定执行的感觉，但是却在中午时间给猪加料，而且是加添加了食盐的料，猪吃后凭命喝水，重量增加很快；这样做的结果是饲养员多挣钱了，但猪吃进过多的盐到保育后容易拉稀；这样的员工就属于技术性很强，但品德不过关的例子。
所以，培训不但要培训技术内容，更要培训思路内容，思想内容更重于技术内容；也就是我常说的先有德后有才。
还有一个例子是，一个技术员与场长发生矛盾，在注射疫苗时并没给猪注射，而是把疫苗倒进了下水道；直到场长因发生疾病而被辞退时，这个技术员在无意中自己说了出来。这种现象就不是技术的问题了，而是缺德。
五、人员管理的手段
1、制度管理：把正确的事情做正确，什么是对什么是错，场里必须有明确的规定；制度的执行，我觉得应象是围栏放牧，围栏边上的高电流线就是制度，如果你想跳出制度之外，就会受到电的警告。这里注意的是必须保持经常有电，如果停电时让牛把栏撞开了，那任何一头牛都会跑出去；从这点看，制度不能有一点点的疏漏。
2、目标管理：目标就相当于树上的苹果；目标管理有以下几个注意事项：一是目标不能太高，如果员工只能看到，但无法摘到苹果，他们会没有信心；二是目标要明确，让每个人都能看到，如果苹果藏在树叶后面，让员工去找，目标也难以完成；三是目标的完成必须有相应的手段，一是奖励，目标完成后该得到什么；二是惩罚，目标完不成该受到什么处罚；如果说树上的苹果摘下来是自己的，人们会想很多方法去摘下来；如果摘下来后是老板的，员工就不一定想法了，或是有法也不愿多费力气；如果说摘不下来中午就不给吃饭，那员工也会想法摘下来。
另一个需要注意的在特殊时期应该有特殊时期的目标，比如说一个人可以跳1米高，我们可以给他定1米的目标，但如果这个人的腿伤了，只能跳50厘米高，那我们就不能给他定1米的目标了，否则会逼得他或是加重伤情，或是选择逃跑，这些都不是我们想要看到的。
3、过程监控：目标都是长期的过程，如果等到过程结束，木已成舟就晚了；细节管理就是要在每一步都进行控制；比如说，断奶仔猪二十八日龄的体重要求达到八公斤，那我们不能等到断奶时称重才发现是否达到，而是在每一环节都进行监控，发现问题及时处理。比如要达到这个指标，首先初生重要达到1.3公斤，母猪在带十头仔猪的情况下，每天采食量应在平均5.5公斤以上，而这5.5公斤则又要细分，如第一天不吃，以后每天增加1公斤，直到加到6公斤，以后保持这个喂量；而如果在产后十几天仍然只吃5.5公斤，那就是量不足了。还比如，我们在一个猪场里面的黑板上，画了一个表，表上添写了每天每个阶段的标准采食量、死亡数，每个员工都可以从上面看出来，自己一天生产情况，如果超出标准，则要寻找原因。 | 
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发表于 2008-12-25 17:11:43
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