免疫是动物在历史进化过程中,形成的一种保护自己、排出异己的重要生理功能。一般微生物进入动物机体内,由于免疫作用而产生抗体,动物机体就可以排斥这些微生物。但是,动物机体对正常的生理菌像乳酸菌类,通常不会引起产生排斥它的抗体,相反,生理菌有促进动物体的免疫功能。这些细菌进动物肠道以后会刺激肠道的免疫系统、淋巴组织,从而产生分泌性抗体-免疫球蛋白 A(IgA),而 IgA对疾病及致病菌的入侵有抵抗作用。不仅如此,更重要的有益菌能激活T细胞的非特异性免疫功能,引起中性粒细胞、巨噬细胞增值及促进NK细胞(自然杀伤细胞),并能诱发产生多种细胞因子如干扰素、白介素、肿瘤坏死因子(TNF)等,增强了抗感染、抗细胞突变、抗肿瘤、防衰老的能力。 上述的免疫促进功能,不仅是活菌具有,死菌、菌体破碎后细胞壁分离物、细胞质提取液和发酵液也具有。这也就是微生态制剂能提高动物机体免疫力的原理。但是更多实证表明:活菌更好(依据:从健康的老年动物体内检查得到的是活菌,不是死菌)。 |