不同氨基酸的含氮量？

kzf9

纯品：赖氨酸 19.178         蛋氨酸  9。396     苏氨酸  11。765   胱氨酸 11。667     亮氨酸10。687    异亮氨酸10。687     酪氨酸7。692     苯丙氨酸8。485      组氨酸29。371     精氨酸32。184   天门冬氨酸10。526
丝氨酸13。333    谷氨酸9。524    脯氨酸12。174    甘氨酸19。178   丙氨酸15。73    缬氨酸12。181
因不同原料的氨酸组成不一样，所以测得的氨基酸总和/粗蛋白的比值也都会有所不同！

wangyi811020

算配方蛋白时乘以6.25就可以了吗?

wfcllyb

问：楼主，赖氨酸的纯品含量是多少----是98.5%的还是60%的？

kzf9

例：98.5%的赖氨酸盐酸盐中赖氨酸的含量为78.8%.换算粗蛋白时就是19.178*78.8%*6.25=94.45

常青

也可以直接算：98.5%赖氨酸盐酸盐的分子式：C6H14N2O2.HCL，分子量为：182.65，N含量15.33%，故粗蛋白含量为：98.5*15.33*6.25/100=94.375%。

kzf9

如苏氨酸CP:11.765*98%*6.25=72.06

在路上

很好啊!:xuehu::xuehu:

在路上 于 2009-2-21 17:23 补充以下内容

楼主是按照各个氨基酸的分子量计算的么？

wanzheng98

也可以直接算：98.5%赖氨酸盐酸盐的分子式：C6H14N2O2.HCL，分子量为：182.65，N含量15.33%，故粗蛋白含量为：98.5*15.33*6.25/100=94.375%。
常青 发表于 2008-12-20 16:48

实际上粗蛋白根本达不到这个数吧