发酵豆粕从生产到使用

刘晔

现在很多用户也都逐渐接受了发酵豆粕或者说是发酵类产品，本人也对发酵类的产品比较有兴趣，也曾参与过一些生产及使用，先将工作中的体会与大家分享一下：
发酵豆粕的功能就多赘述，主要对几个关键点谈谈自己的认识。

一、原料：发酵豆粕刚进行推广的时候都宣传的是46%的豆粕，至今，估计43%，46%都会使用。46%的比43%的应该要更好，价格成本也高。

二、菌种：原菌种来自何处？有什么菌？比如从一般的研究所和从国家科学院拿同一种类型的菌种，其投入是不一样的，而且菌种质量也有可能存在差别的。至于什么菌，基本上是酵母菌，乳酸菌，芽孢杆菌。再有别的什么菌就成为所谓的核心技术，或者是使用其中具体的什么菌，就八仙过海了。比如芽孢菌里有枯草芽孢杆菌，有地衣芽孢杆菌等。

三、生产工艺：分液固结合发酵，纯固体发酵法，在成本上，纯固体发酵成本应该较低。液固结合发酵主要是将菌种接至发酵罐里培养，镜检无杂菌后，几个发酵罐中的菌种通过纯净空气打入混合机，与豆粕混合。（之间需要调整水分含量）。自此开始接触空气，杂菌众多，主要是通过液体发酵培养起来的有益菌，依靠优势菌群学说抑制空气中的杂菌。

四、产品得率：做过得率在80%，85%，90%的产品。也就是说100吨豆粕经过发酵分别得80T，85T，90T的实验，感觉从外观看起来，85%和80%的接近（颜色偏红色，酒香和酸味较好），90%的颜色偏黄（气味相较起来略差）。所以当时得出的结果是将得率做在85%左右，但这样的话，成本较高，卖价又上不去，所以现在市场上的发酵豆粕做到85%得率的不多了吧。

五、使用效果：有助于提升饲料的品质，长期使用的话，累积效果会比较明显。

这只是个人的一些观点，不妥之处，各位老师指点。谢谢！

hxj153

我认为使用是不错的，但是关键要找到合适的生产企业！